(有)ハローグッズ <ハローコーヒー>のブログです。

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トラベラーは、マキアートダブルがお気に入り!

2023年08月27日 | エスプレッソのこと

先週、木・金曜日、オーストラリアからのご夫婦のお客様、2日続けてご来店いただきました。

奥様はマキアートダブルがとても気に入ったみたい。2日とも同じご注文でした。

 レシピ:エスプレッソショット2杯分(60cc)  

     フォームミルク(60cc)※増量ができます。

 お値段:380円 税込み、

フラットホワイトの無茶ぶりオーダーかと思いましたが、英字メニューを見つけて、

マキアートダブルをご注文されました。

ラテの先進国からのお客様に、マキアートを気に入っていただき、とても光栄です。

ちなみに、オペレーションは弊社Hスタッフです。ハートを描いていました。

 


ソイラッテ始めました。

2017年12月05日 | エスプレッソのこと

 ※カラギナン不使用

見つけました! marusanの特保調整豆乳を使用します。

発がん性?が疑われている、カラギナン不使用でしたのが選びました。

普通の牛乳は、カブフーズで販売している、函館酪農3.8牛乳を使用しています。

生乳が原料です。加工乳ではありません。

有名フランチャイジーは、どんな「乳」を使用しているのだろうか? 

このブログではとても申し上げる事ができません。

添加物にカラギナン入りとか、生乳ではなく、加工乳とか、返事が返ってきますよ。

「カラギナン」て気になりませんか? トロトロして、おいしいらしいです。


プロの視点から シモネリのエスプレソマシンをおすすめします。

2017年01月12日 | エスプレッソのこと

    

 NUOVA SIMONELLI esupresso coffee machines

 左:オスカーⅡ OscarⅡ 最新のモデルです。カラーは他にレッドがあります。

    個人ユーザーから、メニューを増やしたい、小さなお店で使われております。

    旧モデルに比べ、オートの機能が追加になりました。弱かった旧モデルのスチーム

       ラインも改善、強化されております。お手頃な価格が受けております。

 写真右:アッピアⅡ APPIAⅡ 最新のセミオートVの1Gモデルです。

    この他、100VのマニュアルマシンSも、お手頃価格でパワーがありますので、

    とても人気があります。

    旧モデルから、2台目もこのマシンに買い替える方もいらっしゃいます。

    それは故障が少ないからです。

    1Gながら、5Lのボイラーを有し、スチームのパワーも、2G並みで申し分ありません。

    シモネリのアッピアは、プロの視点から、是非、おすすめしたいエスプレッソ

    マシンの1台です。

 最近、シモネりのエスプレッソマシンはおすすめしない・・・という、関西のノンプロレベルの中傷

 ブログがありますが、弊社に限っては、その使用方法やメンテナンス、また、他社さんとの比較に

 於いて、機種によって優劣はありますが、ノエバシモネリのエスプレッソマシンは、マルゾッコなどと

 同様に、おすすめできるマシンと考えております。

 WBCの認定の他、最近、ラテアート選手権の認定マシンにもなりました。上位機種、2ボイラーの

 アウレリアも宜しく。

   弊社サイトはこちらへ、www.hellocoffee.com  ヤフーショップへも出品しております。

   お電話:0172-32-1188  担当:神(じん)

   

 

      

 


ノエバシモネリ エスプレッソマシン アッピアⅡのガスケット交換

2017年01月12日 | エスプレッソのこと

   ノエバ シモネリ アッピアⅡ ガスケットゴム交換

シモネリ エスプレッソマシン APPIAⅡ 最新のモデルです。

2015年10月から使いはじめて、丸1年が経過しました。故障らしいことも殆どなく、噂通りの丈夫なマシンです。

今回、年末年始の休みを機にガスケットゴムの交換をしました。消耗品でもあり、ゴムが柔らかいうちは、交換も楽に出来ます。  

弊社では1年に1回を目安にしています。 部品の定価250円(税、送料別) 

作業:真ん中のネジを緩めてシャワーヘッドを外し、ゴムを先の尖った工具で刺して引っ張るだけです。


アンジェリック(弘前のケーキ屋さん)の千葉さん 来訪

2016年09月07日 | エスプレッソのこと

 

これは、千葉さんのラテアートです。上手いですよねぇ。

10月の大阪大会に合わせて、特訓中なのです。

http://www.asia-latte-art.net/

みなさ~ん。応援してください。

青森市のダ・サスイーノ(A-ファクトリー2F)の、対馬さんも出るよ。

日本人32名中、二人、青森県から出マース。

私の得意なのは、うさぎちゃんに、キティちゃんに、あんぱんマンに・・・


 エスプレッソマシン オスカーがモデル変更

2016年03月30日 | エスプレッソのこと

           

ホームユース&小さいお店のエスプレッソマシンとして、シモネリのオスカーがモデル変更しました。

オスカーⅡとして、6月に入荷予定。 カラーは、ブラックとレッドが有力です。ブルーは無いです。

予約 受け付けしております。

改良点:セミオートになりました。シングル、ダブルの2セレボタン付きです。

     スチームレバーが回転から、レバー式になりました。(ショートプッシュは無い)

小売り定価:280000円税別  赤・黒 共

※ 特価についてはお問合せください。


シモネリ アッピアⅡ オペレーション

2016年01月29日 | エスプレッソのこと

 シモネリ アッピアⅡ V 1G 

オペレーションの動画ができましたので早速、youtubeにアップしました。

https://www.youtube.com/watch?v=-QlC2Asqas8&spfreload=10

結構、雑ですが、絵コンテ無しの、ぶっつけ本番ですのでご容赦ください。

初心者の方の参考になれば嬉しいいです。ご購入のご相談も是非お任せください。

また、デモ用でもあるので、お試しご希望の場合は、アポ入れてご来店ください。

(有)ハローグッズ  店主


 ラテアート練習中

2015年10月29日 | エスプレッソのこと

エスプレッソマシンが新しくなって、体で覚えるように訓練中です。

     

シモネリAppiaⅡ  8オンスカップに  8オンス紙コップに

黒にステンレスのモノトーンのボディに、青紫色のライトがとても映えます。

カップでは提供していないのですが、まずまずのロゼッタができました。

チョッキリのミルクではなく、4オンスくらいミルクが多い方が上手くできました。

キティちゃんは、女性の皆さんにとても喜んでもらえます。泡を多めにして、

初心者でも簡単にできます。    紙コップ慣れのおじさん

 

 


次のエスプレッソマシンン アッピアⅡが届きました。

2015年10月22日 | エスプレッソのこと

小型のエスプレソマシン、ベゼラBZを使って8年目くらいになります。

故障らしい故障もなく、良く働いてくれました。

 ここ弘前の街にも、あの有名なコーヒーチェーン店が市役所の敷地内に出来たお陰で、

何やら、弊社でも、カフェラテや、キャラマキの売り上げが増えてきました。

でも、弊社の本業ではないので、1Gで十分と考え(スペースも無い)、

シモネリ社のアッピアⅡ V 1G を購入しました。10月27日午後から稼働いたします。

 

本業は販売です。定価:650000円 特価:448000円(税別)

◎デモ機でもあるので、興味のある方は、アポ入れてご来店ください。Tel:0172-32-1188 神(じん)

 

 


ラ・マルゾッコ Linea Mini(リネア・ミニ)登場

2015年09月07日 | エスプレッソのこと

  La marzocco Linea Mini 

マルゾッコと言えば、エスプレッソマシンの代名詞のような存在です。

業務用に多く使われております。バリスタ御用達と言ったところでしょうか。

ただ、高額ですので・・・小さなお店では、殆どが諦めていたのではないでしょうか。

で、この度、家庭用のハイエンドモデルとして、Lineaのミニが発売されました。

業務用として、小さなお店には、かなり、お似合いかと思います。

 電源:100V 1400W 

 ボイラー:エスプレッソ0.17L スチーム3L

 サイズ:W360x奥460x高380mm

 質量:30kg  カラー:4色(ステン、レッド、ホワイト、ブラック)

 水タンク:3.5L  ※熱湯温度調整付き

 備品:ロゴ入りタンパー、ロゴ入りピッチャー、ホルダー1本、フィルター5個

 国内定価:950000円 税別  販売価格:特価お問い合わせください。

 ◎ 21016年2月から発売予定、先行予約受け付けていたしております。 

 9/30 東京で試してきました。感想を聞きたい方・・どうぞ:0172-32-1188

 

 

 

 

 

 

 


 エスプレッソの時に使う牛乳の基準は?

2013年10月11日 | エスプレッソのこと

エスプレッソで使用の牛乳の脂質成分は、7.8%以上必要です。

002 カフェラテなどに使用する牛乳ですが、県産牛乳は価格が

安い代わりに、フォームでの泡立ちが隣のCGCの牛乳の

の半分しかありませんでした。

別な人は、ヨーグルトができないと言っています。

脂質の含有量(%)が違うのでした。7.4g以下ではダメです。

栄養成分脂質を見て買ってください。

カフェラテを、おいしくいただくために!


激安チンバリ エスプレッソマシン ジュニアタンク式

2013年10月09日 | エスプレッソのこと

LA CIMBALI ラ・チンバリ エスプレッソマシン(タンク・1連)

M21jus1_img  ジュニア JUNIOR M21JU-S/1 

 100Vで給水設備が不要だから、気軽に始める事ができます。

 チンバリのミルと揃えてみてはいかがでしょうか。

  定価  610000円

  特価  418000円 税、送料込み  2015.12更新

 100V 1100W 

 寸法:幅320×奥510×高430   質量:31kg

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激安 チンバリ エスプレッソ専用ミル ENEA 

2013年10月09日 | エスプレッソのこと

LA CIMBALI ラ・チンバリ エスプレッソ専用ミル

Enea_img ENEA(エネア) ドーサ付きミル 

 中型以下のエスプレッソマシンのどれにも合います。

 チンバリで揃えてみてはいかがでしょうか。

  定価 210000円

  特価 148000円 税別

 2015.12更新

 100V 240W 

 幅195 奥430 高510   質量10kg

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