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是非ご検討ください。
１月１４日（土） 店舗前の模様 
この頃、雪が多く、気温がプラスになっておりません。寒い毎日が続いております。
・・・で、こんな感じです・・ということで、暖かい所のお客様へ、店の前の写真を
とりましたので、ご覧ください。
クリックで拡大できます。
日中でも路面の雪が溶けない、零度以下の状況。
道路の雪は路肩に寄せられ、それを、私たちが、人力で
空いてるスペースへ片付けます。しんどいです。
行政も 除雪はしますが、排雪はなかなかしません。
この道路は雪のため、歩道は確保されていません。（これでも旧国道７号線です）
２０年以上ここで商売していますが、雪対策は、なぁんにも変わりません・・・。
先日、日本最南端の有人島である、波照間島のお客様から、かき氷がよく売れると・・・
メッセージがありました。その少し前、網走のお客様からは、吹雪いて大変と・・・。
縦長日本を感じてしまいました。住めば都・・・なんでしょうけど。
中粒で揃った、きれいな マンデリンです。
商社は「ＷＴＲ」ワタル株式会社で、弊社と長く取引を続けております。
グレードを表す Ｇ１は、かなりの品質の差、価格の差があります。
キッチリ銘柄で 判断するしかありません。
銘柄の無い一般的なＧ１は、ブレンドに使用しています。
高額になるにつれ、コクがあり、特有の風味も強く感じます。
「マンデリン トバコ」は、見た目、価格と味で、おすすめのコーヒーです。
2015.12撮影 とても良い状態です。
メキシコ ＡＬ （ＡＬＴＵＲＡ アルツーラ） ＳＨＧ
メキシコ ＡＬ（アルツーラ）
コーヒーの生産量は世界４位です。
中米特有の軽い酸味があり、ライトボディで飲みやすいです。
大粒で見た目もきれいな豆です。
銘柄のあるＳＨＧが最高グレード。
バリ アラビカ「神山」
インドネシアの西側のリゾート地で有名なバリ島産です。
ティピカ種ですので、マンデリンに比べてかなり素直な味わいです。
完熟した実を一粒づつ摘んで、水洗選別したあと、天日乾燥しま
す。それを更にハンドピックしたのが、バリアラビカ神山です。
高級品的な味わいと、上質でかなりいい感じの苦味です。
中米ではカリブ海に面したホンジュラス共和国。
コーヒーはエルサルバドルから移植されました。
ＨＧはハローグッズの略ではありません。
（親父ギャグ）
Ｈｉｇｈ Ｇｒｏｗｎの略で標高を表しますが、そのままグレードとして
使われています。
最高はＳｔｏｒｉｃｔｌｙ Ｈｉｇｈ Ｇｒｏｗｎ（ＳＨＧ）で、銘柄を伴っています。
中性の味わいで、旨味があり、かなり 評判がいいです。
ＨＧはブレンド等にお使いください。
２０１4－２０１5産入荷しました。 2015.9更新
ＳＨＢはＳｔｒｉｃｔｌｙ Ｈａｒｄ Ｂｅａｎの略で最高の品質を表します。
ただし、この段階では、まだスタンダードなレベルになります。
高級品の産地は、アンティグア、アティトゥランなど。
品種はブルポン種、銘柄や農場が指定されます。
他の豆に比べるとやや小粒で不揃いですが、良質な酸味と香りが
良いことでは世界的にも有名です。
銘柄のある高級品もあふれています。
何気なく買ったビールが、とんでもなくおいしいい！
ビールは、発砲酒でも何でも飲みますが、女房と二人で缶１本。
ですから、インパクトがないと、何か物足りないのです。
それこそ気の抜けたような・・・
１０度くらいでおいしく飲める、エールが好みです。
どなたか、ジョンブルビター・・・知らない？
生まれて気が付いてから、ずーっとこのスタイルでした。
津軽塗のお膳に、田舎風おせちのてんこ盛りです。
全部自家製（妻の力作）、真ん中のアワビのバター焼きだけ、私の
手料理です。いつもはカニなんですが、今年は志向を変えました。
昔は６膳作ったのですが、今は無駄なので４膳だけ、氏神様にお供えしてからいただきます。
我が家の年越しそば
３年くらい前から、ざるそばになりました。
その前は、暖かい「津軽そば」でした。
ざるにしてからみんな２枚づつ食べてます。生めんを茹でてますので旨いんです。