我が家の年越し
年越しそばは、天ザルです。
エビは、ブラックタイガー 手作りです
お膳も去年と殆ど同じ。変わらないのいい。
荒巻、マグロはいただきもの。
ナマコは欠かせません。肉はありません。
酒は奮発しました。
八戸酒造さんから直接送っていただきました。
純米吟醸の「田心」（でんしん）
右が、純米大吟醸 華想い４０ いい酒です。
年に一度の酒飲みの道楽です。
実は、もう一本あります。吟醸あらばしり アル添１８度 呑み助
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新商品 おすすめ品！
Kalita イージーカットミル EG-45
コメント：ＯＴ－４０の後継機種として登場しました。
プロペラ式の電動ミルの普及品です。
特徴は、何と言っても、底の凸型のリブにあります。
従来のものより、微粉が５０％くらい減りました（メーカー説）
空回り防止設計で片手でも挽けるとか・・・
オープン価格 特価：２５００円（税込） （送料５００円）
１２月１日（日）はお天気が良く、妻と二人で、いか焼き村へ出かけました。
帰り、鰺ヶ沢の加藤商店へと、合わせて、鮭を二尾、GET。
解体してもらい、アラは不要ということで、「いくら」と身だけ持ち帰りました。
『 いくら醤油漬け』
醤油５：日本酒５を煮立てて
冷まして、混ぜます。
これだけでOKです。
『スモークサーモン』
ソミュール液に一晩浸しておきました。
翌朝、吸水紙で脱水します。
乾燥の仕上げは、ドライヤーです。
ドライヤーは自己流デスので・・。
３０度以上にできないので、冬が適。
翌朝、早速オムレツでいだきました。
シチューの残りをソースにして・・ 
プチ贅沢な気分、癖になる味です。 マイウーです。