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 ブラジル サントスNo.2 18 ニブラ

2013年10月18日 | コーヒー生豆(上級・高級)

005 ブラジル サントスNo.2 S-18 ナチュラル

 銘柄:ニブラ   商社、NCC日本珈琲貿易

 ミナス州中心のナチュラル、ブルボンとカツアイ種のブレンドです。

昔ながらのいい味を出しています。

スポットですが、お引き合いが多ければ継続も、ありデスので宜しくお願いします。

 

 


 エスプレッソの時に使う牛乳の基準は?

2013年10月11日 | エスプレッソのこと

エスプレッソで使用の牛乳の脂質成分は、7.8%以上必要です。

002 カフェラテなどに使用する牛乳ですが、県産牛乳は価格が

安い代わりに、フォームでの泡立ちが隣のCGCの牛乳の

の半分しかありませんでした。

別な人は、ヨーグルトができないと言っています。

脂質の含有量(%)が違うのでした。7.4g以下ではダメです。

栄養成分脂質を見て買ってください。

カフェラテを、おいしくいただくために!


 最近へこんだこと・・・牛乳のことで

2013年10月11日 | 食・レシピ

エスプレッソで使用の牛乳の脂質は、7.8%以上必要です。

牛乳の価値観はどこをみたらいいのか・・・ご存知でしょうか?

毎日の生活に欠かせない、店でも欠かせない牛乳のことがよく分かりませんでした。

002 特売をしていたので、地元メーカーということもあって、即

買ったのですが・・・・エスプレッソでのフォームの泡立ちが、

隣の牛乳(CGC)の半分しかありませんでした。

別な人は、ヨーグルトができないと言っています。

見つけました 商品価値の違いは、栄養成分表示にありました。

脂質の含有量(%)が違うのでした。7.8g以上必要です。

私的には牛乳アレルギーです・・・笑うしかありません ハハハ 意味は深いです。


激安チンバリ エスプレッソマシン ジュニアタンク式

2013年10月09日 | エスプレッソのこと

LA CIMBALI ラ・チンバリ エスプレッソマシン(タンク・1連)

M21jus1_img  ジュニア JUNIOR M21JU-S/1 

 100Vで給水設備が不要だから、気軽に始める事ができます。

 チンバリのミルと揃えてみてはいかがでしょうか。

  定価  610000円

  特価  418000円 税、送料込み  2015.12更新

 100V 1100W 

 寸法:幅320×奥510×高430   質量:31kg

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激安 チンバリ エスプレッソ専用ミル ENEA 

2013年10月09日 | エスプレッソのこと

LA CIMBALI ラ・チンバリ エスプレッソ専用ミル

Enea_img ENEA(エネア) ドーサ付きミル 

 中型以下のエスプレッソマシンのどれにも合います。

 チンバリで揃えてみてはいかがでしょうか。

  定価 210000円

  特価 148000円 税別

 2015.12更新

 100V 240W 

 幅195 奥430 高510   質量10kg

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