(有)ハローグッズ <ハローコーヒー>のブログです。

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コーヒーの抽出 円すいドリップなら80秒でOK

2016年01月29日 | 器具・機器情報

    

必須:円すいドリッパーと円すいフィルター

色々な講釈はありますが、ポイントは、蒸らしです。極めればこうなります。

https://www.youtube.com/watch?v=-3QX3X2BsME

※コーヒーをサービスでご提供されている事業所のかたは、特に参考にしてください。

  経費が節約されて、味が抜群に良くなります。

※コーヒーは焙煎後1ケ月以内のものをお使い下さい。Ask:Tel:0172-32-1188

 

 

 


シモネリ アッピアⅡ オペレーション

2016年01月29日 | エスプレッソのこと

 シモネリ アッピアⅡ V 1G 

オペレーションの動画ができましたので早速、youtubeにアップしました。

https://www.youtube.com/watch?v=-QlC2Asqas8&spfreload=10

結構、雑ですが、絵コンテ無しの、ぶっつけ本番ですのでご容赦ください。

初心者の方の参考になれば嬉しいいです。ご購入のご相談も是非お任せください。

また、デモ用でもあるので、お試しご希望の場合は、アポ入れてご来店ください。

(有)ハローグッズ  店主


ブルーマウンテンNo.1 入荷!

2016年01月08日 | コーヒー生豆(上級・高級)

    2016.1.8入荷 30kg樽

品名:ブルーマウンテンNo.1  Flamstead Estate

 ブルマンの生産は当時の半分くらいで、オファーが2倍以上になっているため

 希望通りに入荷されておりません。周知の通りです。

 弊社では、切らすことなく販売しておりますが、価格の高いのが悩みの種です。

生豆1kg12300円  焙煎豆の店頭小売100g1800円 200g3420円

 

 

 

 


ブラジル 17/18 ハチドリ 入荷!

2016年01月08日 | コーヒー生豆(上級・高級)

 2016.1.8入荷

品名 P.N ブラジル17/18 ハチドリ 

    ※ P.N パルプドナチュラル精製

       粘りのある表皮下の果肉を残して乾燥、脱穀する精製方法です。

       甘味のあるコーヒーとして仕上がり、ハニーなどの名前も使われています。

品種 主にイエローブルボン種

深煎りのブレンドで、甘味を加えるために使用します。

生豆価格 1kg1080円  注文焙煎は、1kg500円で承ります。


ネパールのコーヒー Mt.エベレスト 入荷

2016年01月08日 | コーヒー生豆(上級・高級)

 2015.4.23入港 2016.1.8 入荷

品名 Mt.エベレストコーヒー

ネパールの首都カトマンズより北に70km、Ganesh Himalmountainの

麓が産地になります。

真空パックで入荷しておりますので、写真がそのように写って見えます。

パプアニューギニアの苗木の移植、品種はカツーラですので、クリーンなカップの

イメージです。濃淡(ボディ)は、焙煎度合いで調整ですね。

高級品です。ハイローストからシアトルローストがおすすめ。

生豆1kg2500円  注文焙煎は1kg500円で承ります。 

 


ホンジュラスSHGが復活しました。

2016年01月04日 | コーヒー生豆(上級・高級)

 2016.1.4 店頭販売開始しました。

長らくお休みしておりました、ホンジュラスSHG(上級グレード)を販売しました。

これに伴い、ブレンドの内容が変わります。(元に戻るだけですので・・・)

RA:レインフォレストアライアンス

JAS:有機無農薬栽培

※写真はクリックで拡大できます。