春夏秋冬ご馳走さま 太刀魚の塩焼き

①、太刀魚の塩焼き

②、根野菜の煮物

里芋、人参、大根、コンニャク、生椎茸、烏賊、蒲鉾、等を昆布と鰹のダシに砂糖、塩、醤油、酒、味醂 で煮ました。

③、烏賊の塩辛　　うずら玉子

烏賊をさばいて、ゲソと肝と身の分けます、ゲソは塩でもみ洗いを３回ぐらいします。

そして、肝とげそに塩をして一晩置き、ゲソと肝をまぜます。

④、ほうれん草のゴマ和え

⑤、鰻巻　　此れは市販の鰻巻です。