①、太刀魚の塩焼き
②、根野菜の煮物
里芋、人参、大根、コンニャク、生椎茸、烏賊、蒲鉾、等を昆布と鰹のダシに砂糖、塩、醤油、酒、味醂
で煮ました。
③、烏賊の塩辛 うずら玉子
烏賊をさばいて、ゲソと肝と身の分けます、ゲソは塩でもみ洗いを３回ぐらいします。
そして、肝とげそに塩をして一晩置き、ゲソと肝をまぜます。
④、ほうれん草のゴマ和え
⑤、鰻巻 此れは市販の鰻巻です。
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①、太刀魚の塩焼き
②、根野菜の煮物
里芋、人参、大根、コンニャク、生椎茸、烏賊、蒲鉾、等を昆布と鰹のダシに砂糖、塩、醤油、酒、味醂 で煮ました。
③、烏賊の塩辛 うずら玉子
烏賊をさばいて、ゲソと肝と身の分けます、ゲソは塩でもみ洗いを３回ぐらいします。
そして、肝とげそに塩をして一晩置き、ゲソと肝をまぜます。
④、ほうれん草のゴマ和え
⑤、鰻巻 此れは市販の鰻巻です。
我が家は、昨夜は秋刀魚の塩焼きと、
ベーコンチーズポテトを作りました。
妻から、なかなかの好評でしたよ。
イカの塩焼き、いいですね。
よし、今度はそれに挑戦してみます。
根菜類の煮物大好きです！
こんなんで、呑めちゃうし、おかずにも最高ですよね！
献立が、私の好きな物ばかり・・
太刀の塩焼きに、イカの塩辛、ほうれん草の胡麻和え
私は和風なおかず＆おつまみがだい好き
これでね、焼酎がぶ飲み決定です！
ささ、買い物いって根菜買ってきます！
イカの塩辛ですね～?
o(≧▽≦)o太刀魚の塩焼きも食べたい！
お魚料理が豊富でいつも見てて楽しいです。
今度北海道の秋刀魚を絶対探して食べて見ます。
福岡にも売ってるかなぁ！？
師匠が料理なされているのですね。感心します、男の人は食事にたいして文句はいいますが、自分でする人少ないと思います。しかしし始めると女の人より上手です。
今は、ネットで色々な料理が捜せますし便利です。私も料理仲間が出来て楽しんでいます。
好 御期待ですね。頑張って下さい。
此れから根菜が美味しいですね。蓮根、牛蒡、私は芋類が好きです。芋蛸ナンキンですね。
焼酎を呑んでいるのですか、私は焼酎の割り方を、もっと研究しないと度がきつ過ぎます。
今は、食前酒に梅酒、そしてビール冷酒を呑んでいます。
しかし、呑める事は、料理を美味しく頂けます。
味覚の秋、楽しみです。
今は、魚の産地が書いてあるので便利です。福岡の方にも北海道の秋刀魚が有ると良いですね。しかし魚は太った方が美味しいです。
玄界灘で取れた魚も美味しそうですね。
旬の魚を追って行きたいと思います。