今年も牛乳瓶生ウニ

ウニの旬は６月からだそうだ。

ウニの産地は各地にあるが、やはりこの時期は三陸の「牛乳瓶生ウニ」。コレは三陸の夏の風物詩なのだそうだ。

ちと贅沢しよう！と今年も通販にて岩手からお取り寄せ。

「牛乳瓶生ウニ」の発祥の地は岩手・山田町なのだそうだ。三陸海岸沿いの町だな。

瓶にこんなに詰まっている！

おーこのフォルム！

お皿にあけてちらっと醤油をたらして、そのままいただく。

そして！贅沢にウニ丼。

 

１年に１度くらいはいいかな！？