カマスの一夜干しは水分が抜けて美味しくなる

　カマスは水っぽい白身ですが、一夜干しにすると





「カマス　一夜干し」

　水分が抜けて美味しく味が凝縮されます。
魚屋さんが店先で干して作ってくれました。
ごちそうさまでした　

「定額減税」のための税金処理が大変らしい

　岸田首相が胸を張った「4万円の定額減税」は
間際に迫りましたが、計算法が複雑で税理士さん泣かせだとか。
減税額を給料に明示せよというのだけれど。
当院は税理士さんにお任せしているので、計算しなくていいですが
あとでこのための費用が請求される（汗）

　こんなことなら定額給付の方がいいと思うのですが、
岸田首相が「増税めがね」といわれるのが嫌で、定額給付ではなく
定額減税にしたらしいけど、どれだけ大変な事務作業かはご存知でなく
現場は泣くという、最近のパターンです。