HALクリニックの診察室から

Human Active Life…新潟で心臓血管外科のクリニックを開設した医師のひとりごと

カマスの一夜干しは水分が抜けて美味しくなる

2024-06-05 21:19:16 | グルメ
　カマスは水っぽい白身ですが、一夜干しにすると





「カマス　一夜干し」

　水分が抜けて美味しく味が凝縮されます。
魚屋さんが店先で干して作ってくれました。
ごちそうさまでした　

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新潟で心臓血管外科のクリニックを開院しました。新しい試みを模索中です。

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