昔は苦いピーマンにひき肉詰めだったけど、今は…

　こどもの頃は、ピーマンが苦くて食べにくかったので、ひき肉詰めが
定番でした。でも、ピーマンは苦かった（汗）
　最近は苦くないピーマンがでているので、詰めるものも優しい味が似合います。





「苦くないピーマン　海老とホタテ すりみ詰め」

　中に詰める海老とホタテが優しい味なので、苦いピーマンだと
ピーマンに負けてしまいます。
苦くないピーマンだと美味しさが引き立ちます　

綱渡りの介護 もう限界に追い込まれている家族が増えている

　最近の介護の問題点として、介護の受け皿が貧弱すぎることです。
高齢独居、高齢者夫婦が増えていて、こどもが遠く離れていて
介護ができないことや介護する側の人も病気がちで介護できないことも。
でも、施設入所もままならず、自宅で介護ができない場合はデイサービスを
増やしたり、ショートステイを利用したりです。
それでも介護しきれないとなると、週に１日自宅に帰るだけでほとんどが
ショートステイにいる「ロングのショートステイ」などというわけのわからない
状態になります。

　介護が必要な患者さんを短期間面倒をみてくれる施設を探すもの大変で
具合が悪い高齢者をみてくれる施設を探すのもままならず、患者さんの
ご家族から相談されて困ってしまいます。






　医療だけでなく、介護についても財政的な問題から財政支援を絞っていて
必要な時に介護を受けることもままならず、綱渡りでの介護を受けている
患者さんが増えています。
この綱渡りがうまくいかなくなったら、命も危ない状況です。
高齢者の命を軽んじる空気が世間に蔓延してきていて
こころが暗くなります