はちみつきっちんで人参のチヂミ。

雪のおかげで　ヒキコモリと相成った本日のランチ↓



ということで。
本当はあのお店でランチしてたのに・・・という悲しみを払拭すべく
はらぺこの自分のために『チヂミ』を作ってみました

お休みの日に自分のためにランチを作るって久しくなかったかも・・・
ちょっと新鮮で思いがけず楽しくキッチンに立てました
悪くないぞ　うん、悪くない（←言い聞かせている）


チヂミのタレは件のラー油にお酢、お醤油・お砂糖で
ラー油自体が旨味たっぷりだから、これでかなりおいしい



チヂミは人参とちくわと長ネギちょっぴりで作ったもの。
（雪のおかげで買い物ができず、我が家の冷蔵庫もすっからかん
　そのため　ニラのスタンダードなチヂミが作れなったの）
生地には片栗粉を入れて、
たっぷりめの油でサクッサクに焼き上げます。
チヂミだと人参がいくらでも食べれるし、
ちくわがいい味を出してくれて　手前みそですがおいしかった

包丁で切り分けるときに　サクッって音がするのが

お店のとはちがうけど、焼きたてを食べれば　これはこれで大満足


ちなみにお酢はこちらを使ってみました↓

　　　　　　

よく雑貨屋さんでよく売っている　酢の素
プレゼントでもらったものをママンが仕込んでくれたみたい。
こうゆうのって楽しいよね♪


うむむ。。
思いがけず　満足な手作りランチになりました





それと、もうひとつ名脇役☆
我が家に居候中のかわいいこのこも一緒にお留守番だったもので



カスタネットを必死で鳴らしている　その姿がかわいくて仕方ない



お出かけできなかったのは　とってもとっても残念だけど、
リベンジの約束も取りつけたし、
こうゆう日も悪くないって思おうじゃないか