はちみつごはん。

おいしいものと穏やかな時間が大好きなわたしの、大切な日々をつづっています。

はちみつきっちんで蒸しゃぶ。

2009-07-27 | うちごはん。
晴れる日が多いこのシーズンは仕事がもっそい忙しいです
お客様は５時半には仕事を終えると思っているみたいだけども
（かるーいノリで「はちみつさん　もう帰るんでしょ？」なんてゆう）
残業しない日はないのですよ・・・

ということで。
バテバテの日のバテバテ解消うちごはん

ホットプレートde蒸しゃぶ



蒸し器ではなくホットプレートを使うので
コンロも使わなくてよくて　とっても夏向きメニューです

作り方はとっても簡単
冷蔵庫に余っているお野菜をザクザクに切って、ホットプレートにぺっ。
（ちなみにお野菜はにんじん・もやし・ピーマン・きゃべつ＋しめじ）
その上にしゃぶしゃぶ肉、お野菜、またお肉のミルフィーユ状にするだけ。
肉だんごも作ったので合間合間にちょこっと置いて、
油は不要・お酒を少し振って、ふたをしたらスイッチＯＮ

１５分ほど蒸し蒸ししている間に薬味を刻んでおきます。
大葉＆みょうが＆小ネギです↓　うーん、お皿を統一すればよかった



あとポン酢はキッコーマンの“みぞれ”で。

このキッコーマンのポン酢シリーズ、
“ゆずか”“すだっち”等あるのですがどれもものすごくおいしい
柚子や酢橘の香りがよくてね、イヤな酸味がないの
（これを使っちゃうと他のポン酢が買えません）
“みぞれ”はゆずかとすだっちのいいトコ取りで、大根おろしが入

そんなおいしいポン酢の力も借りて完成



薬味をたっぷり乗せると　お肉がさっぱりと、
お肉のうまみを吸い込んだお野菜をたっぷり食べれます
みょうががいい仕事するなぁ・・・夏の薬味大好き
おいしかった


ただ・・・

　　　　　

うちのホットプレートってコンパクトに収まるよう
片づけるのにコツがいるんです・・・順番があってさ・・・

悪戦苦闘で、キッチンでひと汗かいてしましましたトサ