ＧＯＮＴＲＡＮ ＣＨＥＲＲＩＥＲ

ギャテの後に、渋谷駅方面に向かうついでもあるので、ゴントラン・シェリエへ立ち寄りました



渋谷と言うことで、ヴィロン寄って、ロブション寄って、シェリエ寄って・・・って、楽しみ方もあるかな。



雨だったのに、場所柄と人気でか、人はいっぱい入っていて、賑わっていました。

2階には、カフェがあるようで、ちょっと興味ありますね。

ゴントラン・シェリエと言う店名は、オーナーの名前のようです。

オーナーは、まだ若いイケメンの方です。

フランス生まれで、パン・菓子職人のおうちに生まれたそうです。

有名店で修行経験を積んで、その後ロシア、ルーマニア、モロッコ、香港、イタリアを旅しながら、コンサルティングを行い、さまざまな土地で、フランスパンの普及を行い、2010年にモンマルトルに、お店をオープンさせたようです。

その延長線上で、日本1号店をオープンさせたようです。

定番商品以外には、東京と言う土地の風土を意識した商品も置いていて、

なかなか楽しい店内です。




イカスミのバゲットやカレー風味のバゲットなど、大胆な新発想のパンもありました。






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白・・・黒胡麻が入っていてかつスパイシーな風味
赤・・・パプリカ入り。
緑・・・ほうれん草を混ぜ込み、ひまわりの種をトッピング
黒・・・イカスミとニジェールの種入り。
黄・・・カレースパイス入り



クロワッサンが結構人気な気がしますね～。


あと、「パン　メロン」とか言う、日本で定番のメロンパンとは全く違う、外がサブレで、中がクロワッサン生地で構成されている、新感覚のメロンパンがちょっとした話題みたい。
見た目は、外側にトッピングされているあられ糖が可愛くて、親しみやすい。

あと、モンブランと言う、クロワッサン生地で作った、パンのモンブランも、結構注目かも。
先日行った時は、入り口入ってすぐ左側にスラッと並んでいて、高さがあり、フランス国旗のトリコロールカラーのミニ飾りが、てっぺんに乗っているので、目につきます。
栗のクリームがここに詰まっているらしいです。
簡単に説明すると、栗のクリームのコロネに近い感じがしますね。



日本でインスピレーションを得て、作られたパン、例えば、パン・ド・カンパーニュ・味噌のようなパンも、数種あるようです。
フランスでの定番商品に加え、フランスと日本を融合させたようなパンもあったりして、面白い発見が今後もありそうですね。


店内、ゆっくりは見てなくて、色々見落としもあったかと思うので、次回もっと色々買ってみようかなと思いました～