大納言 ＝亀屋友永＝

京都の老舗の和菓子屋さん、亀屋友永のお菓子は、すごく上品で可愛くて、上級のお茶と合わせたいものです

渋みのあるお茶と合わせたい、すり蜜の糖衣がけの小さなお菓子がとっても魅力的です



福岡県八女郡星野村にある茶園で作られたお抹茶と一緒に頂きました

福岡八女の星野村は、全国茶園品評会で、連勝を続ける日本一の玉露村と言われています。

お抹茶は、玉露と同じように育てたものを蒸し、さらに石臼で挽いて、仕上げているそうです。

大変な手間がかかるだけに、高価なお茶として売られています。

そんなお茶と釣合いのとれるお菓子だと思います。

星野村は、美味しい玉露が作られる気候、風土の条件があります

温暖な気候と十分な雨量・・・そして・・・。

山に囲まれた星野村は、朝夕の寒暖差が大きいのと、山間地ならではの微妙な日照具合が、玉露栽培に合っているそうです。

それと、村を流れる星野川が、冷涼な空気と朝霧を茶畑にもたらし、それがお茶をよりいっそう美味しくするのだそうです。

非常に日本茶作りに恵まれた自然環境の中、その条件だけではなく、その村のお茶関係者の情熱が素晴らしいんだそうです。

日本人にとって、この先もずっと、高品質を保ち続けてほしい大好きな玉露やお抹茶・・・、これからも美味しい自然の恵みとお茶に関わる方々の情熱の集大成を楽しみにしていたいと思います～


美味しいお茶は、美味しいお菓子が釣合います。

そこには、単に美味しいものを頂く楽しみ以外に、色々な事を連想、想像させてくれたり、五感に心地よいものをもたらしてくれたりするように思います～