ささげご飯

名古屋市の緑のカーテン活動に参加しています。

市から十六ささげの種を送っていただいたので、植えたら実が出来ました。

 

さやが膨らんでいるのを選んで収穫して来ました。

昨日の夜、炊き込みご飯にしました。

ささげはお赤飯の代わりに使われていたことがあるそうです。

 

お赤飯の小豆は高価なのでささげを代わりに使ったらしいです。

ささげは炊くと確かにご飯はピンク色になります。

 

香りは小豆とは異なりますが、見た目はお赤飯になります。

ささげは長いさやが出来ます。