手作り味噌は

2月下旬に仕込んだお味噌が食べられそうになってきました。

CMを見て「またいちの塩」で味噌の手作りキットを購入しました。

またいちの塩は福岡県にある会社です。

 

大豆は茹でて袋に入れてから、麺棒でトントンして潰しました。

厳選された塩と麹を混ぜて寝かせます。

 

まだ、大豆の粒はありますが味噌漉しを使ってお味噌汁を作りました。

甘い味がします。