ゴーヤの佃煮を食べたいと言うので、ビンに入れて今日、渡します。
ゴーヤの苦み対策は笠原シェフの熱湯に15分浸けると良いと聞いたので、
試しています。いつもより苦みが減っている気がします。
ビンはジャムなどの空きビンがたくさんあるので、佃煮を詰めて持って行きます。
食べてくれると良いですが。
今回はカシューナッツと白ごまを入れました。
先回はコンビニにごまが売っていなくて、代わりに黒ごまのおかきを買って
麺棒で潰して混ぜました。ごまの香ばしい香りは出来ました。
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