楓の樹液採取始まる

３月に入りイタヤカエデの樹液の採取を始めようとしていましたが、天候が悪くやっと今日から始めることが出来ました。気温が上がり晴れた日が続くと樹液の出方が良いと思います。

木に穴をあけると樹液が出てきました。今日の温かさで順調に回収が出来そうです。今日は野沢温泉村の地域おこし協力隊の方も同行し樹液の味見をしたり穴あけを体験しました。
３月中は、樹液（メープルサップ）の味見をしていただくことが出来ます。（天候によって出来ない時もあります。）