野沢菜収穫

遅れていた黄葉も里に近づいてきました。


野沢菜漬けの野沢菜の収穫が始まりました。




ごんにむの畑でも収穫が始まり洗った後は、漬物桶で漬け込みます。


水道水で冷やし



この後漬け込み12月下旬ごろから野沢菜漬けとして食べられるようになります。

今日、原木なめこを栽培している山林に行くとほとんど採り尽されていました。
盗難
今年のナメコの収穫は、終わりました。
残念