野沢温泉では野沢菜洗いの時期です。ごんにむも今日午前中に長坂ゴンドラ前の畑で収穫し午後は、野沢菜洗い伝統職人にお手伝いをお願いしお菜洗い後、樽に漬け込みました。野沢菜の出来は10月に風で少し茎が折れましたが、あまり虫も付かず良い出来でした。12月に入ると良い味に漬かる予定です。本場の野沢菜漬けを食べていただきたいと思います。
３世代でお菜洗いの伝承
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