じつは今更ＩＨ

我が家は給湯・風呂関係及び調理用コンロがガス、暖房は石油ストーブ、そんな昔ながらの生活を送っています。
いろいろ話を聞くと、最近の住宅はガスの使用が少なくなり、マンション等では石油ストーブの使用が禁止されたり…つまりは電気中心の生活スタイルになっているようです。
家族で一緒に食事をする時、鍋や焼き肉等の場合、以前はカセットガスのコンロまたはホットプレートでした、この数週間前についに買ったのですＩＨ調理器及びＩＨ鍋を。
ＩＨ調理器っていってもそんなに高くはなく４千円少々でした、焼肉にも使えるＩＨパンも４千円程度、これらを使って焼肉っぽいことをやってみたのです。
肉に関しては、ＩＨだから美味しいとか不味いとかそう言ったことはなく普通に焼けました、強いて言うならばガスと違って一瞬で焦げてしまうということはなく落ち着いて焼くことが出来ます。
美味しい！スゴイ！と思ったのは野菜です、特にタマネギは絶品です。
ホクホクと甘く透き通るように焼き上がります、ウチではタマネギを輪にスライスしてつまようじで２箇所止めて崩れないように焼くのです、とにかく絶品です。
それとＩＨパンは、中心部は焼けて外側は焼けないという温度のムラが少ないのです、だからどこに食材を置いても均一に焼くことが出来ます。
そんなこんなで非常に良い買い物をしたと思います、このＩＨ調理器。
今までＩＨなんて…という偏見を持っていましたが、そうでもないぞ…って。
でもソレは家庭でのこと、飲食店で調理人がＩＨを使う…部分的にＩＨを利用するなら分かりますが、ＩＨに頼って調理するって事は当分無いでしょう…やっぱり強い火力で一気に加熱ですよ、飲食店は。

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