タナカゲンゲ

先程、富山から魚が届きました！
タナカゲンゲ・ノロゲンゲも入っています、でもタナカゲンゲは慢性的に品薄状態なので今回も刺身にはせず、全部鍋用の切身に回します。
毎年のことだけど、どーもタナカゲンゲは順調に入荷しない、常に品薄、しょっちゅう欠品してしまう。
それに対し、ノロゲンゲは１００％じゃないけどほぼ毎回入荷する。
ウチの店の「げんげ畑」のげんげはタナカゲンゲから来ているんだけど、なんか最近ではノロゲンゲ畑みたい…な感じ。

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