いちじくジャム

いちじくのジャム、作る気満々で帰ってきたのに
グラニュー糖が足りない
．．．氷砂糖足しちゃえ！


土鍋で55分煮詰めましたよ。
紅い色が薄かったかな？
皮の青っぽい香が効いて、ワイルドな風味。


チプトリー1瓶と、ちょこっと出来ました。

和歌山産いちじく　正味300g
グラニュー糖＋氷砂糖　120g（30%）
レモン汁　大匙2