鯖のスモーク

太った鯖ちゃん、2匹で280円、1匹なら150円と言われれば．．．買っちゃうでしょ？
でも、今夜残ったこの1匹、どーする？
とりあえず、2枚におろして、塩をしておきましたとさ。

そんなときに限って、旦那がご飯要らなかったり、他のもの食べたくなったりで、あっという間に2,3日経過。
どーする、この鯖ちゃん？
いぶせますじ！（スモークすればいいんじゃん！）


ちょいと塩出しをし、スタート。


1時間経過。
おぉっ！スモーックっぽい色じゃん。
でも、まだ中が生っぽいので、裏返してもう30分。


スモーク完了。
ろいくー（黒い）！

さらに新鮮な空気で十分冷まし、冷蔵庫で二日寝かせ、完成。

小さく切って、朝食のパンに添えましたよ。
あ！いかくんの匂い。
ツナピコの味だ。
マヨネーズつけた方がいけるかな？

でもね
やっぱり魚だ。
食えないわけではないけれど、あえて食べたいほどのものではない。
（ハムと鯖薫が並んだら、迷わずハムを取るね、）
おかずというより、ちびちび酒でつまんだ方が似合いそう。
（酒飲まないんだよな。）

有事の際でもなければ、もうやーらない。
さて、残ったスモークどうしよう？