節分会

節分ですね。
豆まきのハシゴをしましたよ。

まずはハマの総鎮守、お伊勢さん。
ありがたいお祓いに生雅楽。


豆は14袋も取れたけど
当たり付きはなかったなぁ。
まぁ、そんな年もあるでしょう。


お次は成田山。
生お囃子もあって、賑やかね。
ありがたい生大護摩。
あ！お経って、ラップなんだね。


いきなり渡された、この木札は何？
お金取られるんですか？
なんと、来場者全員プレゼントの富くじですと


豆ばかり3袋ゲット。
お菓子も欲しかったなぁ。
富くじは．．．当たらなかった
まぁ、そんな年もあるでしょう。

めでたし。

とりスモーク

特売の鶏胸肉ジャンボパックを買ったらば
余分はすぐに塩漬けにしてしまいますよ。
スモークにしますの。

じっくり塩漬けした方が、しっとり身がしまるようなので
たっぷりの塩で7日間。
塩出しもじっくり1時間。


適当ブレンドのスパイスをまぶし
ブナのチップでスモーク。


スモークもじっくり、と思っていたのに
最初の30分は火が弱かったのかな？
まるっきり生のままじゃん。

次の30分は温度が高すぎたかな？
いきなりぷりぷり火が通ってしまいましたよ。
スモークの香は？うーん。

スモークなんだか、ローストなんだか．．．