苺ムース2

マシュマロで作る苺ムースの作り方を試行錯誤しているわけです。
今回は
苺とマシュマロだけをチンして、溶けたところでヨーグルトを混ぜる
手法で行ってみよう！

耐熱ボールに苺とマシュマロ。
マシュマロが焦げないように、牛乳少々加えてみました。


チンしては混ぜ


約2分でこの状態。
ヨーグルトもチンしたとき（5分）より、だいぶ早いです。
ここにヨーグルトを混ぜ混ぜ。
手早い分、マシュマロの泡が生きている気がします。


同じく、グラスに4個分ですが
上から下まで、ふわふわピンクに出来ましたよ。
よろしいんではないですかな。

マシュマロ　95g（一袋）
さちのか　正味100g
牛乳　50cc
カスピ海ヨーグルト　200cc

苺ジャム

苺の季節ですもん、いっぱい食べますよ、作りますよ。
今日はストックが切れたので、苺ジャム。
「さちのか」です。
安くなって嬉しいですね。


ワイルドなお家のジャムですもの、アクすくったりしません。
玉レモンも取り出しません。


ちょっとしっかり目に、45分煮詰めましたよ。


チプトリーの瓶に七分目出来ました。
とっとと食べて、また作りましょ。

さちのか　1パック（正味300g）
グラニュー糖　100g（30%強）
玉レモン　1個