ハム出来ました

適当に作ってみたら、ちゃんとハムになったよ、嬉しいな。

国産豚もも肉（88円/100g）の500g位のを2本。
たこ糸で縛り

塩　大匙2
きび砂糖　大匙1
ブランデー　大匙1
すりにんにく　1片分
黒胡椒＆ハーブ色々
をまぶしつけ

キッチンペーパーで水を吸い取りながら、冷蔵庫に3日間

鍋に肉、ひたひたの水、落とし蓋
沸騰後、とろ火で30分
完全に冷めるまで、煮汁ごとそのまま一晩