新茶シフォン

手間隙かけて仕上げた新茶ですもの、出がらしの茶殻たりとて易々とは捨てられません。
食ってやる！
すり潰して焼きこんでみました。
抹茶の上(?)を行く、新茶のシフォンケーキ！
ほんのり緑色。

薄力粉　100g
ベーキングパウダー　小匙　1

卵黄　5個
きび砂糖　40g
茶殻（すり潰す）30gくらい
水　65cc
ブランデー　小匙1
EXオリーブ油　65cc
バニラビーンズ（種）少し

卵白　5個
きび砂糖　60g
レモン汁　少々