ザルそば 2020-04-19 17:49:32 | 蕎麦打ち 辛味大根でザル蕎麦、村長的にはこっちかいい。 昨日打ったそばの残り部分、つまり頭と尻尾 部分でザル蕎麦をした。 昨夜はもう辛味大根は無いとあきらめて、チ ューブのワサビ使ったが、そのどぎつく不味い こと。 チューブワサビでのザルそば、不味い・・・は言い過ぎですね、それなりに美味しい。 そして今日のお昼、既に花が咲いている種取 り用の辛味大根抜いてザル蕎麦だ。 辛味大根は中がすいていたが、それでも優しい 辛味で村長的にはザル蕎麦にピッタリと思ってい る。 まぁ人 夫々の味覚、趣味ですから生ワサビ、 練りワサビ、チューブワサビと自由ですが。 この春まだ辛味大根を播いてない村長として は、余計に辛味大根が貴重だ。