山廃仕込のお酒 は “福” が 好きっ!

福井の酒蔵・福千歳の嫁。日本人のDNAは日本酒が大好きと信じ、蔵の事、平凡な私の毎日の生活を福井の田舎から発信します。

杉玉【酒林】

2006年10月17日 | Weblog

造り酒屋の看板・・・とも言われる この杉玉、酒林ともいいます。
杉の葉を重ねて丸く作られているもので 酒屋の軒先に
つるされているのをご存知の方も多いことでしょう。

福千歳では 毎年三輪さん(奈良の大神神社)さんで
この杉玉をいただいております。

新酒ができたよーー のしるしに 青々とした杉玉をつるします。

お酒が熟成するように杉玉も赤く変色します。

もう すっかり 赤茶けてしまいましたが
秋あがりのおいしいお酒になったよーー のしるしです!

とっても解りやすいおしるしです。