今日も曇り空の石垣です。朝から畑へ行きましたが、寒かったです。昨日のモズク採りがたたっているのか、腰が痛くてたまりません。それでも作物は毎日成長しているので、収穫しないわけには行きません。痛い腰をさすりながら収穫しました。
ありがたいことに、たくさんのトマトやシシトウが収穫できたのですが、私達が食べるには多すぎる、近くのアイス屋さんに野菜を置かせていただいているのですが、売れ残りがどっさり・・・
毎朝、毎食トマトを食べているのですが、食べる後から収穫できるので、贅沢な悩みですが、少々困ってしまいます。お友達にもらってもらって、それでも余るので、今日は夕食後にトマトピューレを作ることにしました。トマトを2キロ使って、2時間かけてまだできません。
今日の写真は、まっかな完熟トマトで作っているトマトピューレの鍋です。まだまだ時間がかかりそうです。美味しくできるかな？