昨日は三線の日、今日は、三月五日、珊瑚の日です。これは全国的にそうなのか、それとも石垣、沖縄だけの記念日なのか、分かりませんが・・・
今日もあまりいい天気ではありませんでしたが、娘と三人で畑仕事をしました。娘は、泥だらけになりながらウコン植えです。顔に泥がついても、きれいに塗ったマニキュアがはげるのにも、文句も言わずに手伝ってくれました。本当に助かります。
私はパッションフルーツの剪定です。そろそろ花芽がついてきました。昨年はあまり収穫できなかったので、今年は楽しみです。
さて今日の写真は、畑で収穫した見事な茄子です。茄子の種は高いので、種取用の茄子のつもりで、大きく育てていたのですが、あまり種ができていないようなので、今晩のおかずに変更です。
娘のリクエストで、今晩のメニューは主人の得意料理「ナスの豚肉はさみ揚げ」です。茄子は４本使って作ってくれたのですが、すべてなくなりました。とても美味しかったです。（私の作った豆腐のシイタケあんかけは、残りました）