アミタケ

 

採りたてのアミタケを頂いた。

こちらでは "アミコ" と言う。

 

 

傘の裏側が網状になってるので毒キノコと間違えにくい。

味噌汁や和え物など、美味しい。

 

熱を加えると赤紫に色が変わるのも面白い。

 

　

 

旬を味わえるって、本当に嬉しい♪