お料理会 - ベルギー料理☆

今日はベルギー料理のお料理会に参加してきました。

チコリやチャイブなど、あまり馴染みのないお野菜の使い方を教わったり
華やかに見える盛り付け方を教わったり。

細かいみじん切りをしていたら、すごいすごいと褒められましたよ◎
賑やかで楽しかった～

前菜は、チコリを使ったお料理やスタッフド・トマト。





アスパラガスのスープ。
おいしい！



ムール貝。絶品でした。



メインはサラダとビーフシチューとグラタン。
ビーフシチューはベルギービールとマスタードを入れて煮込んだものです。
お肉が柔らかく、おもてなし料理によさそうです。



ベルギービールはこちら。



デザートは、洋ナシのコンポートに溶かしたチョコをかけたもの、それにバニラアイス。
甘さ控えめで上品な味でした。



(写真は一部、配布されたレシピに載っていたものを使用させて頂いています。)

ベルギー料理は初めてでしたが、とても美味しかったです☆


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