ダイワコーポレイション株式会社(リサイクルショップ ハローズ/家具のダイワ)社長のひとりごと

仕事の事、趣味の事、子供の事etc昭和40年生まれのおやじのブログ

鮨もりむら コース料理

2022-08-19 07:50:40 | 美味しいお店/美味しい物
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長男が帰省してきたので、鮨もりむらさんにお伺いしました。年に2回ですが、本当に楽しいひと時です。

お通しは3皿ありました。枝豆とわらび、、、、

ゴーヤとミョウガ、さざえさんの旦那さんの同僚焼きです(琴平荘ブログパクリ)。さざえさんの旦那さんの同僚焼きは、ふっくらして穴子の風味、、、、しまった言ってしまった(カッケ爆)。

さて、生ビールの次は日本酒をいただくことにしました。長男とさしつさされつ。

夏の十水です。

イカの塩辛は良いあてですが、白飯に乗せたい気持ちも。

バイガイの煮つけです。これも日本酒にぴったり。

続いて白梅の俵雪です。

これは鱸と大葉の山椒和えです。

まずはヒラメの握りです。上にチョンと乗っているのはエンガワです。

今度は真鯛です。

赤身です。マグロの味がめっちゃ濃いです。

麓井の夏純吟をいただきました。

キタ~ッ中トロです。一瞬で口の中で溶けてしまいました。

赤エビです。

レアな鮭、ときしらずです。

4銘柄目は山川光男です。

鉄火巻です。いつも言いますが海苔が美味い。

かんぴょう巻きです。

味付けは塩だけというアラ汁です。とろっと乳化寸前。とっても濃厚です。

玉子焼きはパウンドケーキの様。味付けもとても上品です。


随分と飲みました。上述の通り年2回の楽しみで、長男相手に調子に乗りました。この日ばかりは仕方がありません。

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