鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
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この日のお昼はいろは食堂さんに行くも、臨時休業の様でした。
それでも焦りは禁物です。大山のもうひとつの名店、鈴木屋さんにお伺いしました。
お昼近くでしたので、満席状態になりましたが、勝手を知っている方は裏の大広間に行きます。それにしても、隣の席の60歳くらいの男性が、マスクも着用せずに咳をしていました。当然の様に咳エチケットは無しです。鈴木屋さんの問題ではありませんが、食堂でこれはとても嫌な気分になります。60歳くらいは危険な年齢に入っていますが、怖くないんでしょうね？
くだりがネガティブですみません。↓がメニューです。蕎麦は手打ちで定評があるのですが、やはりラーメンです。
チャーシューメンを麺硬めでオーダーです。
油控えめの優しいスープですが、しっかり醤油の強さを感じます。出汁は魚介系よりも、やや動物強めですが、突き出た感じはありません。蕎麦屋さんだけに鰹、それと鰯系が魚介で、動物は鶏ガラだと思います。とてもバランスのとれたスープです。
麺はやや細目の縮れ麺です。ビタミン練りこみなのか、タマゴ麺なのかはわかりませんが、黄色い麺で熟成感があります。
チャーシューはロースです。旨味があってホロッとしています。
メンマはふっくら柔らか目です。いろはさん同様の懐かしくも、優しい中華そばですが、それぞれの個性も感じる１杯です。
↓嫁は塩中華です。これも美味しそうです。
ごま油が利いて、大好きだったみよし食堂さんの塩中華に似ています。
出汁の利いた、名物のタマゴ焼きもゲットしました。
次回は塩中華にします。七味持参で（笑）。
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それでも焦りは禁物です。大山のもうひとつの名店、鈴木屋さんにお伺いしました。
お昼近くでしたので、満席状態になりましたが、勝手を知っている方は裏の大広間に行きます。それにしても、隣の席の60歳くらいの男性が、マスクも着用せずに咳をしていました。当然の様に咳エチケットは無しです。鈴木屋さんの問題ではありませんが、食堂でこれはとても嫌な気分になります。60歳くらいは危険な年齢に入っていますが、怖くないんでしょうね？
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チャーシューメンを麺硬めでオーダーです。
油控えめの優しいスープですが、しっかり醤油の強さを感じます。出汁は魚介系よりも、やや動物強めですが、突き出た感じはありません。蕎麦屋さんだけに鰹、それと鰯系が魚介で、動物は鶏ガラだと思います。とてもバランスのとれたスープです。
麺はやや細目の縮れ麺です。ビタミン練りこみなのか、タマゴ麺なのかはわかりませんが、黄色い麺で熟成感があります。
チャーシューはロースです。旨味があってホロッとしています。
メンマはふっくら柔らか目です。いろはさん同様の懐かしくも、優しい中華そばですが、それぞれの個性も感じる１杯です。
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ごま油が利いて、大好きだったみよし食堂さんの塩中華に似ています。
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次回は塩中華にします。七味持参で（笑）。
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