寝覚屋半兵衛の肉うどん

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鶴岡市の善宝寺に近い大山地区にある、麦きりで有名な寝覚屋半兵衛さんにお伺いしました。

冬期限定の肉うどん狙いです。

スープはほんのり鰹出汁が香りますが、甘さが強く、濃口の羽黒の某店に近い味です。もちろんこれが大好きです。

うどんは半兵衛さんのやや細めの麦きりです。

肉はバラ肉が3枚でした。

他にかまぼこと刻み海苔がトッピングです。

最後にいつもの七味を大量投入して味変。

やはり麦きりとうどんは違うという事を再確認できました。まだまだ美味しい肉うどん情報をお待ちしております。

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