千石やさん（ラーメン）

千石やさんは言わずと知れた、ラーメンの鬼佐野実さんのお弟子さんの店ですが、庄内には少ない獣系のダシが強めで、深い醤油のスープを堪能できます。和歌山や尾道の様なこってり濃厚な醤油ではなく、上品さのある芳醇なスープです。地域的にストレート麺には賛否ある様です。ちぢれ麺の対応はできる様ですが、あのスープには相性的にはストレート麺をお奨めいたします。ウチの嫁は塩ラーメンが好きなのですが、こちらにはスープとの絡みの良いちぢれがいいと思います。子供達はチャーシュー飯も大好きです。