(￣*￣) 梅干を仕込みました。
■届いた梅干6kg。ふっくら熟していて、キズも少なく上等でありました。
大きさ比較のためeneloop（単3形）置いてあります。
■塩は梅の重さの30％。
梅の状態によっては、すぐには漬けれないし、アク抜き、ヘタとりが手間ですが、
これは上等でありました。水洗いして水気をきり、いくつかのヘタを取っただけで、
早速、漬け込みました。1個の重さから換算しておおよそ140個くらい。
数日中は梅酢の上がり具合、塩のとけ具合に注意が必要です。
あぁどうかおいしい梅干が出来ますように。
梅干しは色んな使い道があるので重宝しますよね。私は、ポテトサラダのマヨネーズを少量にして、梅肉をあえたものが好きです。
わはは。そうですね。
一番小さいサイズを頼んだのであります。それでも大きいですね。
使い勝手が良いのはもう少し小さいのでありますね。
ポテサラに梅肉！ふむふむ。おいしそうですね。メモりました。
うちは余って冷凍したご飯と野菜とで、お粥を良く食べますが、梅干は欠かせません。
山にも持っていって舐めています。
疲れて食欲がない時でも効きますもの。
あとは梅酢で野菜の浅漬けとか。
あぁ唾が出てきた。
(￣*￣)
＞ポテサラに梅肉
ハイボールのアテにしよう．．．
玉ねぎと茹でた人参も追加して。
作りたてのアツアツは、そりゃーもうたまりませんでした。
(￣*￣)