蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

今日は鳥見を終えて所用も済ませてからちょうど高田馬場駅を経由して帰るルートを選択し、

高田馬場駅から出て割とすぐの雑居ビルの地下に入っている「蒙古タンメン中本」で
少し早めに夕食を食べてから帰ることにしました。

店内に入り、券売機で限定、絶対勝利（８７０円）、バター（７０円）と

コーラ（２１０円）をチョイス。食券を店員さんに渡す際に辛さを２倍で

お願いしてカウンター席で待ちました。

出て来たのは北極の春を連想するような趣の激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、
玉子でとじた豚肉、ニラ、タマネギ、ゆで玉子、バター等が乗った一杯でした。

スープはタマネギの甘味がほんのり感じられてマイルドな仕上がりになっています。

バターももはやためらうことなく投入で大丈夫なようです。
麺は相変わらず食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。

豚肉他、各種具材は食べやすいサイズにカットされていて、麺に絡めながら

食べ進めることで良さが活き、そして全体としてまとまっている感があります。
バター投入でコクプラスもこのメニューでは必須のルーティーンで良いかもしれません。

全体的には辛くも繊細で独特な味わいの一杯だと思いました。