今日からまた寒くなるようです。雪がちらついています。
庭の金柑が今年も沢山実りました。もっと熟れるのを待っていたのですが、
今日、甘露煮を作りました。寒い時にお湯割りでいただくのが好きです。
写真を撮り忘れて金柑をもぎ取った後の残りの金柑です。今年は小ぶりでした。
洗った後半分に切って種を小さいフォークで取ります。
沸騰したお湯に入れてゆでて、ざるにあげ湯切りをしてから砂糖を入れて煮詰めました。砂糖の量は好みですが金柑の３割くらい入れました。
煮沸した瓶に入れて保存します。
まずまずの味に出来上がりました。残りの金柑でもう一度作れます。
先日１９日に友人とランチしました。まだ家の周りの日陰は雪が残っています。
１月１４日から１５日にかけての雪で１５cm以上積もりました。
久しぶりの大雪でした。木の枝が雪の重みで折れそうでした。雪って重いんですね、雪国の大変さがわかりました。
京都市内のJ R円町駅近くのイタリアンのお店です、お手頃価格でいただけます。
novecchio（ノヴェッキオ）
本日のランチ９５０円 コーヒー追加で１１００円 パスタとピッツアを選び半分ずついただきました。
前菜盛り合わせ（紫いものスープ） ファカッチャとオリーブオイル
パスタは２人で分けた半分の量です
ピッツア マルゲリータ
