土用丑の日

稚魚が減って価格高騰！と言われながら、土用丑の日。
鰻屋さんは、どこも賑わったようです。
開店前から行列の出来た店もあったとか・・・。

鰻のあまりの高値に、いろいろな「もどき」が出て来ています。
「海蛇」　「ナマズ」　「鱧」・・・を使ったどんぶり。
中でも私の気を惹いたのが、茄子　でした。

残念ながら、今日、鰻とは縁をつなげなかった我が家。
茄子なら、たとえ失敗してもそれほどのダメージは受けないでしょう。
絶対に試してみます！

蒸し暑さが戻って来ました。