出かけたスーパーで、ローストビーフ用のお肉を見かけ、発作的に求めてしまいました。
ローストビーフなんて自分で作れるとは思っていませんでしたが、
もう何年も前、招待された友人宅で供されたのが、ほんとうに美味しいローストビーフでした。
「美味しい！！」と言ったら、信じられない事に、手造りだとか。
そしてその友は、惜しげもなく、丁寧に作り方を教えてくれました。
自分の作る美味しいレシピを、人に聞かれても教えたがらない人がいるそうです。
請われて教えても、ワンポイントだけ抜かして教えるとか・・・。
でも、彼女は違いました。
懇切丁寧に、ローストビーフの作り方を教えてくれました。
おかげで我が家でも、味わう事ができました。
彼女は国産の「たたき」用の肉かローストビーフ用の肉を使うと言いましたが、
我が家の家計で求められるのは、オ―ジ―・ビーフ。
それでも、結構美味しく満足な夕食でした。
ホース・ラディッシュを切らしたので山葵を使いましたが、よく合ったと思います。
美味しかったから、また、チャレンジしよう！！
彼岸の入り。
最高気温２２℃になりました。
