焼豆ランキング商品のご紹介♪『コーヒー流通センター通信』2011年01月26日号

コーヒー流通センターの大岩です。
寒い日が続きますね。他社の大手コーヒー会社の値上げのニュースが
多く報道されるようになってきましたね。
コーヒー流通センターでは、
今貴重なコーヒーを大切に扱って大切なお客様にお届けしたい！
とスタッフ一同頑張っております


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├◆　焼豆ランキング商品のご紹介♪
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├◆　コラム＜お客様を呼ぶハッピーコンセプト♪＞
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├◆　編集後記　
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◆　焼豆ランキング商品のご紹介♪

コーヒー流通センターの焼豆は今のところ価格据え置きプライス♪
そして、人気商品のほとんどが500ｇ＝500円とお求めやすい価格です。
他のカフェレストランで人気のコーヒーはこちらです


1位 アイスコーヒー500ｇ（粉）　　
　　　ケース(粉20袋) 10,000円 500ｇあたり単価：500円
　 極深煎りした苦味とコクのアイス専用コーヒー
　　　　http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shohinpage/ice.htm


　 2位 ゴールデンブレンド500ｇ（豆）
　　　ケース(粉20袋) 10,000円 500ｇあたり単価：500円
　酸味と苦味のバランスがとれ、コク・香りのあるおすすめブレンド
　　　 　http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shohinpage/g-blend.htm


　3位 ヨーロピアンブレンド500ｇ（豆） 　
　　　ケース(粉20袋) 10,000円 500ｇあたり単価：500円
　深煎り豆を使用することで、香り・酸味・苦味のバランスがとれ
　　単品では味わえない深 みと後味のよいコーヒー
　　　　http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shohinpage/y-blend.html


　 4位 ゴールデンブレンド500ｇ（粉） 　
　　　ケース(粉20袋) 10,000円 500ｇあたり単価：500円
　酸味と苦味のバランスがとれ、コク・香りのあるおすすめブレンド
　　　　http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shohinpage/g-blend.htm


　5位 ビターブレンド500ｇ（粉）　
　　　ケース(粉20袋) 10,000円 500ｇあたり単価：500円
　香りとコクを重視したブレンドです。
　　　　http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shohinpage/bitter.htm


ちなみに、私、大岩のお店では1位2位のアイスコーヒー粉とゴールデンブレンド豆を
使用しております。ゴールデンよりパンチが欲しいオーナー様は
ヨーロピアンやビターブレンドを選ばれておられるのだなぁと
私自身も参考になりました♪


◆　コラム＜お客様を呼ぶハッピーコンセプト♪＞

前回より、私の9年運営させていただいているお店のコラムを
書かせていただいております♪

お店を運営する、商売をする上で大切なコト。
それはハッピーコンセプトだと思います。
私のお店　『カフェ工房』では

　　お客様においしいコーヒーとお食事を提供する。
　　地域の皆さまに愛されるカフェに日々向上する。
　　会社の看板おもてなしカフェとして恥じない店づくり。
　　スタッフも楽しくてやりがいのある職場づくり。
　　絶対に食中毒を出さない衛生管理。

を掲げています。
こう書きますと、簡単で当たり前のことばかり。
でも。。。これを忘れて仕事すると
おかしな店になってしまいます。。。

コンセプトを忘れたスタッフは暴走します。
スタッフの私語が多くなるとお客様は
『あそこのお店はなかなかオーダーを取ってくれない。』になりますし
仕事中に隠れて携帯でメールするような
スタッフが出始めると、心配りが欠けて
結果、売上も落ちてきてしまいます。。。


そうならない為には
スタッフの月間トータル収入を確保（シフトで管理）
した上で、働くコンセプトを掲げ
やる気と責任感を持たすことが大切だと思います。
働かれる方にも、仕事があるってありがたいっと
思って働いていただけて、こちらも
働いてくれてありがとう！って気持ちが通じた時って最高なんですよね。

ちょっと話が変わるのですが
今朝、日テレ系の番組で
注目の人コーナーみたいなのがあるのですが
人気ダンスグループ　EXILEのHIROさんが出ていました。

『若い頃は自分の未熟さを人のせいにしたり
　自分のコトしか考えていなかった。
　大切なのは
　お客様を楽しませるという気持ち。コンセプト！』

と言っておられて、特にファンでもなかった私ですが
3年連続でレコード大賞をとるグループのリーダーは
やっぱりコンセプトが良いのだぁと妙に
納得してしまいました♪

ちょっと話が脱線してしまいましたが
どんなトラブルがあっても
前向きに進めるハッピーコンセプトを大切に仕事をしていきたいものですね


◆　編集後記

日々、前向きに頑張ろう♪と思うのですが
そこは人間。毎日起こる些細なトラブルに
怒ったり、憤慨したり。色々ありますよね。
そんな時こそ！ふぅっとコーヒーで一息入れて
心をチェンジして前向きに頑張っていきたいと思います。