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皆さんこんにちは。「コーヒー流通センター」の大岩です。
9月ですね。備えあれば憂いなし♪の防災月間の9月です。
日本列島に台風が近づいており心配ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？
┌──** I N D E X ** ───────────────────────┐
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├◆ 9月です。備えあれば憂いなし！エピソード
｜
├◆ 9月の特売商品のお知らせ
｜
├◆ 編集後記
└─────────────────────────────────┘
◆ 9月です。備えあれば憂いなし！エピソード
私ども、コーヒー流通センターは通販会社です。
日々、ご注文いただくコーヒー商品は、ほぼ午前中に集中生産し
午後に荷造り、そして夕方、運送会社さんのトラックを見送って
一日が終わる。というのが通常の業務の流れです。
実は先週、私どもが利用させていただいている運送会社さんに大問題が起きました！
トラックがその日一日の全ての荷物を積んだ直後に、事故を起こしてしまったのです。
当然、荷物はぐちゃぐちゃ。
翌日の朝からスタッフ総出で、前日分の荷づくりと、再出荷を頑張りました。
普段は、レストラン責任者の仕事と、このメールマガジン担当の私も
現場に行き、荷作り作業をお手伝いをしました。
オペレーターの皆さんはというと、到着日の遅れをお客様に連絡したり
伝票と納品書の再発行処理でてんやわんやの、それはそれは大変な一日でした。
汗はかきましたが、スタッフが一丸となれたことは、とても良かったです。
又、物損は大きかったですが、弊社社長も
『誰も怪我など無かった事だけは良かった』と言っていました。
私もそう思いました。（さすが、社長です！）
お客様におかれましては、ご注文いただいた商品のお届けが一日遅くなってしまい
ご迷惑をおかけした事、心よりお詫び申し上げます。
9月は防災の月でもあります。万全の注意をしていても
事故が起きる時もあるのだなと痛感しました。
お客様のご注文、そしてお届けする商品は、間違いなく
弊社スタッフが心を込めてお届けする商品です。
ご注文いただいた商品は可能な限り迅速にお届けできるよう努力しております。
しかしながら、今年は大きな災害もございましたし、台風も心配です。
時間的に猶予を持ってご注文いただければ
万一の時にも、ご迷惑なくお届けが可能かと存じます。
弊社でも尚一層努力してまいりますので
何卒ご注文は在庫に余裕のあるうちにお願いできましたら幸いです。
備えあれば（店舗運営にも）憂いなし！です。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
◆ 9月の特売商品のお知らせ
最近毎月のように企画開催している特売が好評のようです
是非、オトクなうちにご利用ください。
＼9月の特売商品！／
今月の特価セール2011年9月30日まで開催
http://www.coffee-rc.jp/webdir2/58.html
＼31％OFF!!／
【期間限定特価】セイロン リーフ 500g
通常価格730円の品を500円
http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=100A
内容量 ： 500g
スリランカの各地域の紅茶をブレンドして作りだしたブレンドティー。
渋味・甘味・コクのバランスがとれた飲みやすい紅茶。
セイロン紅茶は何にでも合うのでストレートでも
ミルク、レモン、ウイスキーなどを入れて、幅広く楽しめます♪
＼30％OFF／
【期間限定特価】ＶＨココア 400g
通常価格750円の品を525円
http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=250A
内容量 ： 400g
ヨーロッパの菓子職人から
“Velvet feeling ～ ベルベットのやさしさ”と称賛され、愛用される
きめ細かく深い風合いのココアパウダー。
カカオ豆100％純ココア。 オランダ・バンホーテン製。
まるで高品質チョコレートを刻みこんだかのようなココアです！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆編集後記
いつも、コーヒー流通センターをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
今週は台風の影響か？全国的に暑さが戻ってきているようで
ご注文商品もアイスコーヒーが多いなと感じました。
お彼岸を過ぎれば、秋らしさも戻って本格的なコーヒーシーズンとなると思います。
今後とも、おいしいコーヒー供給のお手伝いができますよう、よろしくお願い致します。
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9月ですね。備えあれば憂いなし♪の防災月間の9月です。
日本列島に台風が近づいており心配ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？
┌──** I N D E X ** ───────────────────────┐
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├◆ 9月です。備えあれば憂いなし！エピソード
｜
├◆ 9月の特売商品のお知らせ
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├◆ 編集後記
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◆ 9月です。備えあれば憂いなし！エピソード
私ども、コーヒー流通センターは通販会社です。
日々、ご注文いただくコーヒー商品は、ほぼ午前中に集中生産し
午後に荷造り、そして夕方、運送会社さんのトラックを見送って
一日が終わる。というのが通常の業務の流れです。
実は先週、私どもが利用させていただいている運送会社さんに大問題が起きました！
トラックがその日一日の全ての荷物を積んだ直後に、事故を起こしてしまったのです。
当然、荷物はぐちゃぐちゃ。
翌日の朝からスタッフ総出で、前日分の荷づくりと、再出荷を頑張りました。
普段は、レストラン責任者の仕事と、このメールマガジン担当の私も
現場に行き、荷作り作業をお手伝いをしました。
オペレーターの皆さんはというと、到着日の遅れをお客様に連絡したり
伝票と納品書の再発行処理でてんやわんやの、それはそれは大変な一日でした。
汗はかきましたが、スタッフが一丸となれたことは、とても良かったです。
又、物損は大きかったですが、弊社社長も
『誰も怪我など無かった事だけは良かった』と言っていました。
私もそう思いました。（さすが、社長です！）
お客様におかれましては、ご注文いただいた商品のお届けが一日遅くなってしまい
ご迷惑をおかけした事、心よりお詫び申し上げます。
9月は防災の月でもあります。万全の注意をしていても
事故が起きる時もあるのだなと痛感しました。
お客様のご注文、そしてお届けする商品は、間違いなく
弊社スタッフが心を込めてお届けする商品です。
ご注文いただいた商品は可能な限り迅速にお届けできるよう努力しております。
しかしながら、今年は大きな災害もございましたし、台風も心配です。
時間的に猶予を持ってご注文いただければ
万一の時にも、ご迷惑なくお届けが可能かと存じます。
弊社でも尚一層努力してまいりますので
何卒ご注文は在庫に余裕のあるうちにお願いできましたら幸いです。
備えあれば（店舗運営にも）憂いなし！です。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
◆ 9月の特売商品のお知らせ
最近毎月のように企画開催している特売が好評のようです
是非、オトクなうちにご利用ください。
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今月の特価セール2011年9月30日まで開催
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【期間限定特価】セイロン リーフ 500g通常価格
http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=100A内容量 ： 500g
スリランカの各地域の紅茶をブレンドして作りだしたブレンドティー。
渋味・甘味・コクのバランスがとれた飲みやすい紅茶。
セイロン紅茶は何にでも合うのでストレートでも
ミルク、レモン、ウイスキーなどを入れて、幅広く楽しめます♪
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【期間限定特価】ＶＨココア 400g通常価格
http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=250A内容量 ： 400g
ヨーロッパの菓子職人から
“Velvet feeling ～ ベルベットのやさしさ”と称賛され、愛用される
きめ細かく深い風合いのココアパウダー。
カカオ豆100％純ココア。 オランダ・バンホーテン製。
まるで高品質チョコレートを刻みこんだかのようなココアです！
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◆編集後記
いつも、コーヒー流通センターをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
今週は台風の影響か？全国的に暑さが戻ってきているようで
ご注文商品もアイスコーヒーが多いなと感じました。
お彼岸を過ぎれば、秋らしさも戻って本格的なコーヒーシーズンとなると思います。
今後とも、おいしいコーヒー供給のお手伝いができますよう、よろしくお願い致します。
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| ※ お問い合わせ＆配信停止はこちら |
皆さんこんにちは。「コーヒー流通センター」の大岩です。
9月に入りずいぶんと秋めき、コーヒーがおいしい季節となってきました。
私のお店でもレギュラーコーヒーが売れるようになってきました。
皆様のお店では、いかがでしょうか？
┌──** I N D E X ** ───────────────────────┐
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├◆ 9月の特売商品のお知らせ
｜
├◆ 台風12号の影響による配送不可能地域のお知らせ
｜
├◆ コラム＜続報＝ゆとり教育世代？！＞
｜
├◆ 編集後記
└─────────────────────────────────┘
◆ 9月の特売商品のお知らせ
最近毎月のように企画開催している特売が好評のようです
是非、オトクなうちにご利用ください。
＼9月の特売商品！／
2011年9月30日まで開催
http://www.coffee-rc.jp/webdir2/58.html
＼31％OFF!!／
【期間限定特価】セイロン リーフ 500g
通常価格730円の品を 500円 内容量 ： 500g
http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=100A
スリランカの各地域の紅茶をブレンドして作りだしたブレンドティー。
渋味・甘味・コクのバランスがとれた飲みやすい紅茶。
セイロン紅茶は何にでも合うのでストレートでも
ミルク、レモン、ウイスキーなどを入れて、幅広く楽しめます
＼30％OFF／
【期間限定特価】ＶＨココア 400g
通常価格750円の品を 525円 内容量 ： 400g
http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=250A
ヨーロッパの菓子職人から
“Velvet feeling ～ ベルベットのやさしさ”と称賛され、愛用される
きめ細かく深い風合いのココアパウダー。
カカオ豆100％純ココア。 オランダ・バンホーテン製。
まるで高品質チョコレートを刻みこんだかのようなココアです
◆ 台風12号の影響による配送不可能地域のお知らせ
台風12号の影響による配送不可能地域を下記の通りお知らせ致します。
奈良県の一部 （五条市大塔町・吉野郡野迫川村・吉野郡十津川村）
和歌山県の一部 （伊都郡高野町・花園村・新宮市・東牟婁郡全域）
西牟婁郡 (白浜町日置地区・すさみ町）
田辺市 (龍神村・本富町・中辺路町・鮎川地区）
日高郡みなべ町 （清川地区・広野地区・西・東本庄地区）
山梨県の一部 （北都留郡小菅村・丹波山村全域）
群馬県の一部 （多野郡上野村・神流村・藤岡市鬼石町）
三重県の一部 （熊野市南牟婁郡）
上記エリアへのお届けはできませんので、予めご了承くださいませ。
他の地域でも交通事情・天候等により、ご希望いただいた日時に
お届け出来ない場合がございます。
誠に申し訳ございませんが、予めご了承くださいませ。
◆ コラム＜続報＝ゆとり教育世代？！＞
今年の前半ごろから、スタッフ教育で悩んでいる？！レストラン責任者の大岩です。
以前もこちらで書かせていただいてきましたが
最近の18歳前後のアルバイトスタッフさんは、学生時代ゆとり教育を受けてきて
これまでのスタッフ教育のやり方では対応できない問題を
たくさん起こしてくれます。。。
例えば、満席で一刻も早く回転させたい状況でお願いした品出しを
運ばず帰ってくる（パンがのってないから運べない）とか
入って2ヶ月の新人さんが
もっとやりがいのある仕事（例えばパスタを作る）をさせてくれ！とか
春休みに入ったので週6日のシフトで相談したら
ものすごく働かさせる。。。などと言ってきたり
どうも、ゆとり教育でちょっと頑張れば楽勝でこなせてきた試験問題と同様に
仕事も考えているようで。。。根拠のない自信に満ち溢れているくせに、非常識。
新人の雑用をお願いすると
デキル私（僕）にそんな仕事は似合わないと思っていたり。。。
とにかく、一緒に仕事をしていると
外国人と仕事しているかのような？コミュニケーションストレスを感じていました。
そして、春頃、今の新人さんたちは『ゆとり世代』だと解り
親切丁寧に指導し、「ゆとり世代と先輩世代の常識の差」を説明することで
お互いのストレスがかなり緩和されました。
また、厳しくも温かい指導に応えて残ったスタッフは
真面目に頑張り戦力になる！というのも、この世代の特徴なんだそうです。
しかし、最近。。。
入って５ヶ月が経過し、最初はコーヒーを運ぶのも震えて運べなかった
ど素人の新人KくんとOくん。
この２人が仕事に、良くも悪くも慣れてきて、たるんできてるのを察知した私。
すかさず、注意しました。
火もナイフも使う職場で、たるみは禁物、食中毒注意だと。
Oくんはすぐに謝って頑張ると約束してくれました。
しかし、Kくんは黙ったままなのです。
そして『親のところに成績表が送られて。。。
私学に行かせてもらったのに成績が。。。』
と大きな男子が涙いっぱいで言い出したので、もう注意するのをやめました。
それに、この５ヶ月で遅刻は2回。通勤途中でバイクで転倒すること3回。
このままではいくら仕事ができるようになっても
大きな事故が起きては親御さんに申し訳ないなと思い
今月でサヨナラすることになりました。（ほんとうに残念！）
せっかくご縁があって一緒に仕事することになったKくん。
これから社会に出ていく時にどんな大人になっていくのでしょうか？
（余計な心配をしてしまいました。）
翌日には求人ポスターを作製し、募集を開始しました。
やれやれ、日本経済はタイヘンだし、若者はゆとり世代だし
案ずる所もありますが、せめて
一杯のコーヒーを求めてご来店してくださるお客様には
ほっと一息のコーヒーブレイクで、活力を与えられるお店でありたいと
日々頑張っているところです。
皆様のお店では、新人教育に困っておられませんか？
おきかせいただけたら盛り上がる事、間違いないと思います。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆編集後記
今週は、スタッフ教育の愚痴のようなコラムを書いてしまい、恐縮です。
そのスタッフには少々問題がありましたが
他の16名のスタッフ（良い子ばかりです！）とともに
不景気に負けない良い店舗作りに励んでいきたいと思います。
一緒に働くスタッフの為にも、問題を引きずらないよう
リーダーは切替スイッチの早さも大切かな？と実感している今日この頃です。
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9月に入りずいぶんと秋めき、コーヒーがおいしい季節となってきました。
私のお店でもレギュラーコーヒーが売れるようになってきました。
皆様のお店では、いかがでしょうか？
┌──** I N D E X ** ───────────────────────┐
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├◆ 9月の特売商品のお知らせ
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├◆ 台風12号の影響による配送不可能地域のお知らせ
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├◆ コラム＜続報＝ゆとり教育世代？！＞
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├◆ 編集後記
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◆ 9月の特売商品のお知らせ
最近毎月のように企画開催している特売が好評のようです
是非、オトクなうちにご利用ください。
＼9月の特売商品！／
2011年9月30日まで開催
http://www.coffee-rc.jp/webdir2/58.html＼31％OFF!!／
【期間限定特価】セイロン リーフ 500g通常価格
http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=100Aスリランカの各地域の紅茶をブレンドして作りだしたブレンドティー。
渋味・甘味・コクのバランスがとれた飲みやすい紅茶。
セイロン紅茶は何にでも合うのでストレートでも
ミルク、レモン、ウイスキーなどを入れて、幅広く楽しめます
＼30％OFF／
【期間限定特価】ＶＨココア 400g通常価格
http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=250Aヨーロッパの菓子職人から
“Velvet feeling ～ ベルベットのやさしさ”と称賛され、愛用される
きめ細かく深い風合いのココアパウダー。
カカオ豆100％純ココア。 オランダ・バンホーテン製。
まるで高品質チョコレートを刻みこんだかのようなココアです
◆ 台風12号の影響による配送不可能地域のお知らせ
台風12号の影響による配送不可能地域を下記の通りお知らせ致します。
奈良県の一部 （五条市大塔町・吉野郡野迫川村・吉野郡十津川村）
和歌山県の一部 （伊都郡高野町・花園村・新宮市・東牟婁郡全域）
西牟婁郡 (白浜町日置地区・すさみ町）
田辺市 (龍神村・本富町・中辺路町・鮎川地区）
日高郡みなべ町 （清川地区・広野地区・西・東本庄地区）
山梨県の一部 （北都留郡小菅村・丹波山村全域）
群馬県の一部 （多野郡上野村・神流村・藤岡市鬼石町）
三重県の一部 （熊野市南牟婁郡）
上記エリアへのお届けはできませんので、予めご了承くださいませ。
他の地域でも交通事情・天候等により、ご希望いただいた日時に
お届け出来ない場合がございます。
誠に申し訳ございませんが、予めご了承くださいませ。
◆ コラム＜続報＝ゆとり教育世代？！＞
今年の前半ごろから、スタッフ教育で悩んでいる？！レストラン責任者の大岩です。
以前もこちらで書かせていただいてきましたが
最近の18歳前後のアルバイトスタッフさんは、学生時代ゆとり教育を受けてきて
これまでのスタッフ教育のやり方では対応できない問題を
たくさん起こしてくれます。。。
例えば、満席で一刻も早く回転させたい状況でお願いした品出しを
運ばず帰ってくる（パンがのってないから運べない）とか
入って2ヶ月の新人さんが
もっとやりがいのある仕事（例えばパスタを作る）をさせてくれ！とか
春休みに入ったので週6日のシフトで相談したら
ものすごく働かさせる。。。などと言ってきたり
どうも、ゆとり教育でちょっと頑張れば楽勝でこなせてきた試験問題と同様に
仕事も考えているようで。。。根拠のない自信に満ち溢れているくせに、非常識。
新人の雑用をお願いすると
デキル私（僕）にそんな仕事は似合わないと思っていたり。。。
とにかく、一緒に仕事をしていると
外国人と仕事しているかのような？コミュニケーションストレスを感じていました。
そして、春頃、今の新人さんたちは『ゆとり世代』だと解り
親切丁寧に指導し、「ゆとり世代と先輩世代の常識の差」を説明することで
お互いのストレスがかなり緩和されました。
また、厳しくも温かい指導に応えて残ったスタッフは
真面目に頑張り戦力になる！というのも、この世代の特徴なんだそうです。
しかし、最近。。。
入って５ヶ月が経過し、最初はコーヒーを運ぶのも震えて運べなかった
ど素人の新人KくんとOくん。
この２人が仕事に、良くも悪くも慣れてきて、たるんできてるのを察知した私。
すかさず、注意しました。
火もナイフも使う職場で、たるみは禁物、食中毒注意だと。
Oくんはすぐに謝って頑張ると約束してくれました。
しかし、Kくんは黙ったままなのです。
そして『親のところに成績表が送られて。。。
私学に行かせてもらったのに成績が。。。』
と大きな男子が涙いっぱいで言い出したので、もう注意するのをやめました。
それに、この５ヶ月で遅刻は2回。通勤途中でバイクで転倒すること3回。
このままではいくら仕事ができるようになっても
大きな事故が起きては親御さんに申し訳ないなと思い
今月でサヨナラすることになりました。（ほんとうに残念！）
せっかくご縁があって一緒に仕事することになったKくん。
これから社会に出ていく時にどんな大人になっていくのでしょうか？
（余計な心配をしてしまいました。）
翌日には求人ポスターを作製し、募集を開始しました。
やれやれ、日本経済はタイヘンだし、若者はゆとり世代だし
案ずる所もありますが、せめて
一杯のコーヒーを求めてご来店してくださるお客様には
ほっと一息のコーヒーブレイクで、活力を与えられるお店でありたいと
日々頑張っているところです。
皆様のお店では、新人教育に困っておられませんか？
おきかせいただけたら盛り上がる事、間違いないと思います。
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◆編集後記
今週は、スタッフ教育の愚痴のようなコラムを書いてしまい、恐縮です。
そのスタッフには少々問題がありましたが
他の16名のスタッフ（良い子ばかりです！）とともに
不景気に負けない良い店舗作りに励んでいきたいと思います。
一緒に働くスタッフの為にも、問題を引きずらないよう
リーダーは切替スイッチの早さも大切かな？と実感している今日この頃です。
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