業務用コーヒー通販●コーヒー流通センターの公式ブログ

コーヒー&紅茶&生豆の業務用通信販売をしています。

\オススメ商品のご紹介/『コーヒー流通センター』2023年10月26日号

2023年10月27日 | メルマガ

 

コーヒー流通センター
いつもコーヒー流通センターをご愛顧いただき、ありがとうございます。コーヒー流通センター高橋です。
今回は当店オススメの商品をご紹介します!!
コーヒー鑑定士がオススメする上質コーヒー
ブラジル・ブルボン 250g
 酸味★★★☆☆  苦み★★★☆☆  香り★★★★☆  焙煎度合★★★★☆

ブラジル・サンパウロ州モジアナ地区のカショエイラ農園で栽培されたコーヒー。
農園主はコーヒーの味にこだわり、風味に優れているブルボン種を栽培し続けています。また、甘味・コクが増すよう収穫したコーヒー豆を日陰干しにして2~3週間かけてじっくり乾燥させています。

パナマ・バルマウンテン 250g
 酸味★★★★☆  苦み★★☆☆☆  香り★★★★☆  焙煎度合★★★★☆

中米パナマ共和国のアンセルミート農園コーヒー。パナマ最高峰バル火山(標高3,475m)のふもとで栽培されています。
中米の他のコーヒー生産国と違い、酸味が少なくコクと香りが強いコーヒーです。

ビルカマウンテン 250g
 酸味★★★★☆  苦み★★★☆☆  香り★★★★☆  焙煎度合★★★☆☆

南米のエクアドル・ビルカバンバ村で栽培されたコーヒー豆。標高1,700mの高地で、ミネラルウオーターとして販売される程の良質な水に恵まれている場所で栽培されています。
芳醇な香りとほどよい酸味があり、まろやかで飲みやすいコーヒーです。

その他にも鑑定士が厳選したレギュラー商品を取り揃えております。
商品一覧はコチラ
売れ筋レギュラー 業務用ホテルレストランブレンド
大型焙煎機をフル稼働し大量生産することでこの価格が実現しました!
「自社焙煎、焼き立て、新鮮」をモットーに味にもこだわった商品です。風味が良く、ミルクに負けないしっかりとした味わいです。

業務用ホテル・レストランブレンド 1kg
酸味★★☆☆☆  苦み★★★☆☆  香り★★★☆☆  焙煎度合★★★☆☆

ドリップバッグも大容量です!ノベルティとしてもご利用いただけます♪
ドリップバッグ 業務用レストランブレンド 8g×650袋入
お手軽 スティック商品ご紹介
カップに入れてお湯を注ぐだけのかんたん・お手軽のスティック商品をご紹介します!

\クセになる美味しさ/
抹茶カプチーノ、カフェオレ、ミルクココア、ミルクティーの全4種類。甘味料に羅漢果を使用し、コクを持たせたクセになるおいしさです!

スティック商品一覧はコチラ

ホット・アイスのどちらでもお楽しみいただける商品です♪
お店のメニューはもちろん、ノベルティとしてもご利用いただけます!
編集後記
最後までお読み頂きありがとうございます。

これから寒くなる季節に人気のVHココアが特別価格で販売中です!!
1袋400g入り 通常価格780円のところ… 定価の約30%OFF 540円(税込)です。

期間限定特価 VHココア 400g

たっぷり400g入りで、いろいろなメニューにお使いいただけます!この機会にぜひご利用くださいませ。
今後ともコーヒー流通センターをよろしくお願い致します。
 
  コーヒー流通センター
www.coffee-rc.jp

〒737-0003 広島県呉市阿賀中央6丁目3-3
TEL:0823-27-5071 FAX:0823-27-5110
E-Mail:coffee@cafe.co.jp
営業時間/平日9:00~17:00

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\秋の売れ筋商品をご紹介します/『コーヒー流通センター』2023年10月18日号

2023年10月20日 | メルマガ

 

コーヒー流通センター
いつもコーヒー流通センターをご愛顧いただき、ありがとうございます。「コーヒー流通センター」の高橋です。

2023年10月13日(金)ご注文分より、コーヒー生豆価格を改定させていただきました。
価格表は、ログイン後、生豆価格表よりご確認ください。
秋の売れ筋商品をご紹介
今回は今秋の売れ筋商品をご紹介します!

\チョコレートのような香りが印象的/
ブラジル No2 クイーンショコラ Qグレード
 収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用した、甘味が強くコクがあり、そしてチョコレートのような香りが印象的なコーヒーです。

\甘いクルミを思わせる味わい/
コロンビア ポパヤン スプレモ Qグレード
 甘くてハイトーンな香りにベリーの風味、滑らかなボディ、コクがあり甘みが強く、酸味が強いカップです。

\インカ文明の地で栽培/
ペルーマチュピチュ
 世界遺産があるインカウアイ村で栽培された上質なコーヒーです。フルーティーでマイルドな酸味と甘い香り、すっきりとしたマイルドな味わいが余韻として長く続きます。

\世界でもトップレベルの品質/
ケニア AA Qグレード
香り豊かでフローラルな甘い酸味とワイナリーでマイルド、すっきりとした後味です。

\レインフォレスト認証コーヒー/
メキシコ SHG クステペック農園 Qグレード
バランスがとれ、豊かな香りと甘い酸味、マイルドなコクと後味はすっきりとしたキレ持つ秀品です。

上記以外にもいろいろな銘柄の生豆を取り扱っておりますので、ぜひご利用ください。
生豆商品一覧はコチラ
専門店ならではのコク
エスプレッソは抽出時間が短く、ミルクや砂糖を入れることも多いのでしっかりと焙煎し、パウダー状に細かく挽く必要があります。
コーヒー流通センターでは豆を芯からじっくりと焙煎し、極細挽きにしたエスプレッソ専用豆をご用意しております。

エスプレッソ(粉) 250g

豆のままもございます。お好みの挽き具合で抽出してみてください。
エスプレッソ(豆) 500g

コーヒーの”旨み”を1杯に凝縮させたエスプレッソ。砂糖・ミルク・フレーバーシロップ・チョコレートソースなどアレンジすれば幅広く楽しむことができます♪
ドリップ式のコーヒーとはまた一味違うコクを味わってみてください。
コーヒー器具類も充実
コーヒー流通センターでは、コーヒー備品や、器具、コーヒーマシンなどメーカー品の取り扱いも充実させています♪
詳しくはコチラ

また、現在、「外食産業応援キャンペーン」として、カリタ業務用コーヒーマシーンと保温ポットを【特価】にて販売中です。
特売商品はコチラ

これからのコーヒーシーズンに備え、お気に入りの器具を見つけてみてください。
編集後記


最後までお読み頂きありがとうございます。コーヒー流通センター高橋です。
収穫の秋、今の季節はサツマイモや栗を使ったスイーツをいろんな店舗さんで販売していますね♪

コーヒーは洋菓子との相性はもちろんですが、和菓子との相性も良いです!
ほとんどの和菓子には、コクと苦みが特徴となっているコーヒー(中~深煎り)がよく合います。
焙煎度合いやブレンドの割合などでも、和菓子との相性は変わってきます。

オリジナルコーヒーと相性の良い組み合わせを探してみてはいかがでしょうか。
今後ともコーヒー流通センターをよろしくお願い致します。
 
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\始まりました!秋の大感謝プレゼントキャンペーン/『コーヒー流通センター』2023年10月12日号

2023年10月13日 | メルマガ

コーヒー流通センター
いつもコーヒー流通センターをご愛顧いただき、ありがとうございます。
コーヒー流通センターの高橋です。
今回は「秋」にオススメの商品をご紹介します。
「秋」のプレゼントキャンペーン♪実施中
只今、日頃のご愛顧に感謝し「秋の大感謝キャンペーン」を実施中です!
14,600円以上お買い上げのお客様に、もれなく『ドリップオリジナルブレンド24杯』をプレゼント♪いたします♪

珈琲鑑定士が厳選したまろやかブレンドで、ほど良い酸味でやや苦めのコクのあるコーヒーです。

11月24日(金)までの期間限定キャンペーンとなっておりますので、この機会にぜひご利用くださいませ。
「秋」のフードペアリング
10月も半ばになり、いよいよ秋本番!多くの作物が収穫の時期を迎えます。その中には、コーヒーとの相性が良い作物も多く含まれています。
今回は「秋」を感じられる、コーヒーのお供にぴったりのフードペアリングをご紹介します!
 
~スイートポテトと深煎りのペアリング~

スイートポテトは、バターやクリームが使われていることで、コーヒーとの相性バッチリです。まったりとした舌触りを楽しみたい時は「深煎り」のコーヒーと相性が良いです。
ヨーロピアンブレンド 500g
炭火焙煎ビルカマウンテンブレンド 500g

シンプルな香ばしさを感じたい時はパンチのきいた酸味が特徴の「コロンビア産」のコーヒーがおススメです。
コロンビア 500g

 
~モンブランと深煎りのペアリング~


モンブランは、しっかりとしたマロンペーストのコクとボリュームがあり、甘味が強いのが特徴です。
コーヒーもある程度深煎りのものがおすすめで、パンチのあるものとの相性が良いので、エスプレッソベースのコーヒーがおすすめです。
深煎りされたスモーキーな香りのコーヒーは、モンブランをより美味しく感じさせてくれます。
エスプレッソ 500g
ビターブレンド 500g

 
~アップルパイと浅煎り~中煎りコーヒー~


アップルパイと合わせたいのは「浅煎り」~「中煎り」のコーヒーです。リンゴの歯ごたえと酸味を活かし、パイを軽く食べるには、軽やかな酸味があるコーヒー豆がオススメです。
マイルド 500g
ブルーマウンテンブレンド 500g

秋のフードペアリングはいかがでしたか?秋は、コーヒー業界にとっても「新年度」の始まりという特別な季節です。季節に沿ったコーヒー&スイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか。
今回ご紹介した組み合わせはほんの一例に過ぎません。また、味覚には個人差がありますので、ご自身の好きな組み合わせを見つけてみてください♪

レギュラー商品一覧はコチラ
コーヒー器具類も充実
コーヒー流通センターでは、コーヒー備品や、器具、コーヒーマシンなどメーカー品の取り扱いも充実させています♪
詳しくはコチラ

また、現在、「外食産業応援キャンペーン」として、カリタ業務用コーヒーマシーンと保温ポットを【特価】にて販売中です。
特売商品はコチラ

これからのコーヒーシーズンに備え、お気に入りの器具を見つけてみてください。
編集後記
最後までお読み頂きありがとうございます。コーヒー流通センター高橋です。
10月に入り、朝晩気温の下がる日が増えてきて、ホットコーヒーが美味しい季節になりました。

お好きなスイーツとコーヒーで、秋の夜長、素敵なコーヒー時間をお過ごしくださいませ♪

寒暖差で体調を崩しやすくなっておりますので、気を付けてお過ごしください。
今後ともコーヒー流通センターをよろしくお願い致します。
 
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\生豆価格変更のお知らせ/『コーヒー流通センター』2023年10月5日号

2023年10月06日 | メルマガ

 

コーヒー流通センター
いつもコーヒー流通センターをご愛顧いただき、ありがとうございます。「コーヒー流通センター」の高橋です。

2023年10月13日(金)ご注文分より、コーヒー生豆価格を改定させていただきます。
価格表は、ログイン後、生豆価格表よりご確認ください。
生豆情報
■国際コーヒー相場は、短期間で大きく変動する事があります。そうした場合、在庫が急になくなり、価格改定のお知らせを案内する前に、価格改定を行う事がありますので予めご了承ください。

 コーヒー相場は、アラビカは、ブラジルの収穫が終わり、来年の収穫量に影響するような、天候の情報が報道される度に、小幅な変動が続いています。
ロブスタは、ベトナムからの供給が終わっており、ニュークロップが出てくる年明けまでは、相場は高止まりを続けるものと思われます。
ロブスタの使用量が世界的に増えている中で、世界最大のロブスタ生産国であるベトナムの生産量の増減がコーヒー相場に大きな影響を与える可能性が高くなってきていますので、注意が必要です。

 ベトナム税関総局は、2023年1月~8月迄の8ヵ月間のベトナムコーヒー輸出量が前年比-4.9%減になったと報道されました。これにより、ロブスタのコーヒー相場を押し上げる要因となっています。
アラビカ種は、需要が弱い為、コーヒー相場が膠着状態になっています。生産国のコーヒー農家は、販売意欲が減退しており、出荷量が伸びない要因となっています。
ホンジュラスの8月のコーヒー生豆輸出量は、前年同月比+37%増と好調でした。

汎用品(コマーシャル品)は、コーヒー相場の上昇下降の動きに準じて、価格が動きます。
スペシャリティコーヒーは、概ねニュークロップに変わるタイミングで動きますが、去年の高いコーヒー相場の影響から、今年入荷する物はまだ、高くなる傾向にありますので、ご理解ください。
尚、国内在庫の状況により、コマーシャル品の価格は影響を受けますので、コーヒー相場や為替相場だけでなく、国内流通量もコーヒー価格に影響を与えます。

 2022年のアメリカ家庭用コーヒー市場は、販売量が5%減少したものの、売上は10%増加しました。
要因として、値上げの影響と言えます。低価格品は、競争が激しく、伸び悩んでいますが、スぺシャリティ品は、市場が伸びており、消費者の中でも、安定的に購買する層として、着実な成長が見込まれています。

 日本国内在庫ですが、コマーシャル品のブラジル、コロンビアの在庫が、極めて少なくなっています。
理由として、これからコーヒーシーズンとなり、需要が増えてくる為、各コーヒー会社ともに在庫を積み増しているようです。
尚、この度、通関時にコロンビアコーヒーから残留農薬検査で、不合格品が出た為、検査の頻度が多くなります。
よって今後、通関作業に日数がかかる為、コロンビアコーヒーの入荷の遅延が発生する可能性が高くなりますので、注意が必要です。

         
以 上
ブラジルコーヒー鑑定士 井口 周一
生豆新着情報
※トラジャ ランテカルアの在庫が少なくなっております。在庫がなくなりますと、一時的に販売中止となりますので予めご了承ください。尚、次回ニュークロップ入荷は、11月中旬を予定しております。

※コスタリカ コーラルマウンテンの在庫が無くなりましたので、販売を中止します。後継商品は、コスタリカ フォレストマウンテン Qグレードになりますので、宜しくお願いします。

【新商品】
■モ カ ハラー  G-4 ボールドグレイン ニュークロップ入荷

【ニュークロップ入荷】
■モ カ コチャレ G-1 ウオッシュド Qグレード 30kg
■モ カ グランレイナ ウオッシュド 30kg
■クィーンスマトラ S18
■メキシコSHG クステペック Qグレード 30kg
■ニカラグア キータスウエノス Qグレード 30kg
生豆商品一覧はコチラ
編集後記


最後までお読み頂きありがとうございます。コーヒー流通センター高橋です。

これからのコーヒーシーズンに向けて、ケトルや純ココアなど大活躍する商品を「期間限定特価」にて販売中です!
詳しくはコチラ
 
お得な期間中に是非お買い求めくださいませ♪
今後ともコーヒー流通センターをよろしくお願い致します。
 
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