＼新発売記念☆賀茂の水＆エコサーバーセットのご案内／『コーヒー流通センター通信』2012年3月28日号

いつもメールマガジンをご覧いただき、ありがとうございます。 　「コーヒー流通センター」の渡辺です。 　ホームページに弊社製造工場の動画をアップいたしましたので是非ご覧くださいませ♪ 　天然水『賀茂の水』8Ｌガロンペットボトル水、ご好評をいただきありがとうございます♪ 　今回は新発売記念の賀茂の水＆エコサーバーセットを特価にてご案内いたします(o´▽｀)ノ ♣　賀茂の水＆エコサーバーセット　♣ ～　天然水『賀茂の水』8Ｌガロンペットボトルの新発売を記念して　～ 賀茂の水＆エコサーバーセット 　◆セット内容 　　　賀茂の水８Ｌ×２本・・・販売価格 1，600円（税込） 　　　＜簡易（常温）ウォーターサーバー＞ 　　　エコサーバー ・・・・・・・・・・定価 3，980円（税込） 　　合計金額　5，580円（税込）　　37％OFF！ 新発売記念特価　3,500円（税込） 　　♣　エコサーバー　ＷＳ－００７ 　　　　　　外形寸法　：　高さ・・・３４０mm　　直径・・・２１５mm 　　　　　　製品重量　：　１，０４０ｇ 　　　　　※本製品には、加熱および冷却機能はありません。 　　　　　　エコロジー【ecology】 　　　　　　　　　電気を使わないので置く場所を選びません。 　　　　　　　　　電気代不要、専門的なメンテナンスも不要です。 　　　　　　シンプル【simple】 　　　　　　　　　エコサーバーにボトルを挿すだけの簡単設置。 　　　　　　省スペース設計 　　　　　　　　　およそＡ４サイズ用紙1枚分のスペースがあればＯＫ！ ♣　賀茂の水　８Ｌ×２本セット　♣ ～　すでにウォーターサーバーをお持ちの方へ　～ 　ウォーターサーバー用 賀茂の水　８Ｌ×２本セット 　1,600円（税込） 　　　　　　　　　　　1リットルあたり　　100円 ♣　賀茂の水　８Ｌ×２本セット　♣ ～　内側アルミコーティングの紙パック商品です　～ 訳あり　賀茂の水（紙パック）1Ｌ×6本セット 　　　　定価　1，500円 販売価格　100円（税込） 　　　　　　　　　　　　　定価の93％OFF!! 賞味期限が2012年6月14日までの為 数量限定30セット限りのプライスダウン♪ 抹茶カプチーノ＆カフェオレ　大好評販売中です♪ 抹茶カプチーノ＆ カフェオレセット 抹茶カプチーノ200 1杯あたり18円 カフェオレ200 1杯あたり18円 1,980円(税込) 3,600円(税込) 3,600円(税込) ♣インテリア用　手挽きミル♣ ～　クラッシックな装いが、お店の雰囲気づくりに一役買います　～ こちらの商品は一旦完売致しましたが、弊社他部門より譲り受け追加しました。 在庫数以上の台数をご希望のお客様はご要望にお応え出来る場合もございますので 弊社までお問い合わせください。 　≪お問い合わせはこちらから≫ 数量限定　50台 ＳＭ－１ 700円 サイズ（ハンドル含む） 約15×12×26cm 残り　3台 数量限定　60台 ＳＭ－２ 500円 サイズ（ハンドル含む） 約16×12×19cm 残り　35台 ※在庫品の為外箱に汚れ・破損がある場合がございます。予めご了承くださいませ。 ※実際に豆を挽く事も可能ですが、修理用の部品がない為インテリアとしてのご利用をおすすめします。 ♣　編集こうき 最後までお読みいただきありがとうございます。 花粉症も然る事ながら、こちら広島では黄砂にも悩まされる季節がやってまいりました。 黄砂は洗濯物や車を汚すだけでなく、花粉症と同等の症状を引き起こし 気管に入ると喘息を誘発させることもある油断のならないアレルゲンなのだとか・・・Σ(￣ロ￣lll)　ガビーン 花粉同様、大敵なのです。 今後とも、コーヒー流通センターをよろしくお願い致します。 メールアドレスの変更・メールマガジン購読の解除はコーヒー流通センターMyPage“お客様情報の確認・更新”よりお願いします。

＼新商品のご案内 ＜賀茂の水 ８Ｌ×２本セット＞♪／『コーヒー流通センター通信』2012年03月21日号

皆さんこんにちは。「コーヒー流通センター」の大岩です。
この頃、ずいぶん春めいてきたと思ったら、雪が降ったり。
お店も気候によって忙しさが左右される季節になってきた気がしています。


┌──** I N D E X ** ───────────────────────┐
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├◆　インテリア用手挽きミルのご案内♪
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├◆　新商品のご案内　＜賀茂の水　８Ｌ×２本セット＞
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├◆　訳あり水のご案内「賀茂の水（紙パック）１Ｌ × ６本セット＝１００円」
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├◆　編集後記　
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◆ インテリア用手挽きミルのご案内

コーヒーショップのインテリアグッズとして最適なインテリア用手挽きミルを
ご紹介致します　お店の雰囲気づくりに如何ですか
クラッシックな装いがお店の雰囲気づくりに一役買います

☆★☆ インテリア用手挽きミル　ＳＭ－１ ☆★☆
　　　　　　　　　　
　　http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=62
　　　数量限定　５０台のみ　　　限定特価　７００円（税込）
　　　●サイズ（ハンドル含む）： 約１５×１２×２６（cm）



☆★☆ インテリア用手挽きミル　ＳＭ－２ ☆★☆
　　　　　　　　　　
　　http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=61
　　　数量限定　６０台のみ　　　限定特価　５００円（税込）
　　　●サイズ（ハンドル含む）： 約１６×１２×１９（cm）

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◆　新商品のご案内＜賀茂の水　８Ｌ×２本セット＞

　　　天然の銘水　賀茂の水　８Ｌ×２本セット

　　　　1，600円（税込）　　1リットルあたり100円
　　　　　　　　　　
　　http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=5040

　賀茂の水は広島のコーヒー工場の敷地内から湧き出す天然水です。
　ウォーターサーバー用

　他社のウォーターサーバーとの互換性があり流用が可能です。
　但し、一部のウォーターサーバーには不可の場合があります。

　ペットボトル容器はワンウェイ方式を採用。衛生面を考慮しました。
　お住まいの自治体の法律に従って家庭ごみとして処分出来ます。

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◆　訳あり水のご案内
　　　　　「賀茂の水（紙パック）１Ｌ × ６本セット＝１００円」

　　☆ 訳あり 賀茂の水（紙パック）１リットル × ６本セット ☆　
　　　　　　　　　　
　　　　http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=5041

　　　～　内側アルミコーティングの紙パック商品です　～　

　　賞味期限が2012年6月14日までの為特価にてご提供

　　数量限定　３０ケースのみ　売り切れ御免

　　訳あり特価　　　１００円（税込）

　　内容量　：　１リットル×６本　≪１リットルあたり・・・16.6円≫

8Ｌタイプの新発売に伴い、旧タイプ商品の在庫を一掃させてください。
申し訳ありませんが、賞味期限は2012年6月14日という訳あり商品です。
ご了承の上、お早目にご使用ください。

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◆　コラム
　　＜自分の判断で動けるスタッフがいるとお店は強い＞

最近嬉しかったコトがありました。
冒頭にも書かせていただきましたが、気候が春めいてきて
お客様のご来店が一時的に左右される季節となってきました。

そこで、年末に大掃除をして以来、手をつけられていない
床の掃除をはじめました。
緑のマジックリン（←たぶん市販の家庭用で一番落ちる洗剤じゃないかと思います）を
手にナイロンたわしで擦り、ふき取る、という作業なのですが
コレがやりだすととってもキレイになるので楽しいんです♪
出来る範囲の床を何日かにわたり、ちょっとずつヒマな時間帯に行いました。

すると。。。
２日後にフル満席のお客様がご来店。やっぱり掃除効果は売上に効果てきめんです。

しかし、さすがに客席まわりは
閉店後にしないとお客様に失礼だなと感じまして
とある平日の閉店時間をいつもより3時間早く閉めて
若いバイトさん2人と床の大掃除をすることにしました。

大掃除当日、他の用事で外出して５時前にお店へ戻ると。。
バイトさんがこう言ってきました。

『すみません。遠方からうちのお店目当てでご来店くださったカップルさんを入れてしまいました。
　悩んだんですけど、バイト同志2人で相談して、大岩さんだったら入れるはず。と思って対応しました。』

私、すごく嬉しくなりました。
私自身が頑張るのは、責任者ですから当たり前なんですけど
バイトさんが自分の判断で、お客様本位の判断ができて
お客様に喜んでいただいて、しかも、報告してくれた。
そのコトがとっても嬉しく、感動しました。

また、お客様もおいしくパスタセットを召し上がられて
『入れてくれてありがとう。おいしかったわ。』
と笑顔でお帰りになられました。

お店というのは
お客様本位の接客ができる、自分のコトとして行動できるお店が強いと思うのです。
なぜなら、お客様に喜んでいただきたくて、大掃除をするのに
大掃除のせいでお客様に気分を害される結果とならなかった。
その対応と判断をバイトさんができたコト。
私の運営コンセプトがスタッフに伝わりつつあり、ありがたいな、と思いました。

ここ最近で一番嬉しい出来事でした。

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◆編集後記

大掃除の後日談ですけど
バイトさんと一生懸命磨きあげまして
なんとか一旦終了することができました。
少し、バックヤードの階段などを残しているのですが
また今週頑張ろうと思っています。
売上に悩む店舗さんいらっしゃいましたら、大掃除。オススメです♪

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＼使い易さピカイチ！コーヒーメーカーのご案内／『コーヒー流通センター通信』2012年3月14日号

いつもメールマガジンをご覧いただき、ありがとうございます。 　「コーヒー流通センター」の渡辺です。 　コーヒー１杯には、２時間程血流をよくする作用があるとか・・・ 　 「春眠暁を覚えず」のこの時期は、モーニングコーヒーで「シャキッと目覚まし！」ですね♪ 　今回はコーヒーメーカーのご案内です♪ ☆業務用コーヒーマシン（１２人用）貯湯式☆ 業務用コーヒーマシン SC-30 定価63,000円 22,180円 ポット付コーヒーマシン SCV-35 定価65,000円 24,300円 温かさキープのデカンタ ウォーマー式♪ 耐久性抜群のステンレス底デカンタ採用 煮詰まりなし！おいしさキープのポット式♪ 抜群の保温力！ポットの蓋をしたまま抽出可 ☆カリタ　＆　メリタ　１０人用コーヒーメーカー☆ カリタ 10人用コーヒーメーカー EC-103(G) 定価6,930円 5,540円 メリタ アロマサーモ　１０カップ JCM-1031 定価16,800円 9,450円 ◆ガラスサーバータイプ ◆真空二重構造の保温ポットタイプ ☆メリタ　業務用ドリップマシーン　＆　クリーナー☆ メリタ 業務用ドリップマシーン Ｍ１５１Ｂ 定価78,750円 38,800円 メリタ　コーヒーメーカー 　　　　クリーナー ＣＭ－Ｃ２ 定価525円 472円 バスケットフィルターでコーヒーを効率良く抽出 上下2か所のウォーマー付♪ コーヒーメーカーの内部を手軽に洗浄できます♪ 2～3ヶ月に一度は掃除することをオススメします ☆インテリア用　手挽きミル☆ ～　クラッシックな装いが、お店の雰囲気づくりに一役買います　～ 数量限定　50台 ＳＭ－１ 700円 サイズ（ハンドル含む） 約15×12×26cm 数量限定　60台 ＳＭ－２ 500円 サイズ（ハンドル含む） 約16×12×19cm ※在庫品の為外箱に汚れ・破損がある場合がございます。予めご了承くださいませ。 ※実際に豆を挽く事も可能ですが、修理用の部品がない為インテリアとしてのご利用をおすすめします。 抹茶カプチーノ＆カフェオレ　大好評販売中です♪ 抹茶カプチーノ＆ カフェオレセット ☆　1,980円　☆ 抹茶カプチーノ200 1杯あたり18円 ☆　3,600円　☆ カフェオレ200 1杯あたり18円 ☆　3,600円　☆ 特売商品は こちらから ＶＨココアなど ☆カフェオレ（スティック）１０本　プレゼント☆ ～　２０１２年 ３月 ３１日（土）　ご注文分まで　～ 期間中、１回のご注文金額が１万円以上のお客様に 大好評のカフェオレ（スティック）を１０本プレゼントします。 是非この機会にお試しいただき 利益商品・プレゼント・ノベルティーとしてご利用ください。 ☆ちょっとCoffee Breakしませんか☆　　　Vol.６ ♣　毎日の店舗運営お疲れ様です　♣ コーヒー片手に人気のエッセイでちょっと一息つきませんか？ 弊社個人向け通販部のメルマガで大好評いただきましたエッセイの第６話です♪ 　うちで飼っているペットのモモちゃん（ビーグルのmix犬17才）は 　最近ネコを飼い始めました！　第６話。 　～前回までのあらすじ～ 　　 ┏　モモはドッグフードをいつもお残ししてしまう。 　　 ┃　そのお残しフードを 　　 ┃　1匹ののらネコ(通称ミー子)が食べる事に(勝手に）なったが 　　 ┃　ミー子はモモの目の前で堂々と食べるだけにおさまらず 　　 ┗　ネコパンチを繰り出すようになった。その瞬間！ 　ご飯中にミー子にネコパンチ( ´Д｀)=○)｀3´)をされ あっさり引き下がったモモ。 　その瞬間、ミー子に優先権が渡ったのは言うまでもありません。 　モモは少し考えました。　「このままではマズイ！何がマズイか分からないけどマズイ！！」 　⌒飼い主が代わりに説明しておきます。⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒ 　モモはおじいちゃん(人間)に散歩に連れて行ってもらい 　散歩から帰ってすぐ、器にドッグフードを入れてもらいます。 　モチロン！モモはそのままでは食べないので 　他の家族が後からドッグフードにふりかけをフリフリします。 　　 　そうです！器にドッグフードが入ってから ふりかけフリフリまで、時間が空きます！ 　　 　優先権がミー子に渡ったという事は 　その時間の間にミー子が食べてしまう…。と言う事です。 　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 　飼い主もどうなるのかしら！と心配した翌日 モモはヒラメいていたようです。 　ふりかけをフリフリする前に、つまり、ミー子がやってくる前に ドッグフードを食べる！ 　ささやかながら、確実な作戦でした。 つづきはまた今度♪ ☆　編集こうき 最後までお読みいただきありがとうございます。 週明けの雪に「やっぱり奈良のお水取りが終わらないと・・・」と 知ったかぶりのセリフで盛り上がったコーヒー流通センターのスタッフたち(*￣∇￣)ノ お水取りは奈良に春を告げる行事で、これが終わると奈良に春の兆しが現れるとの事ですが 広島県人であるコーヒー流通センターのスタッフたちも 何故か毎年それに便乗しているのです(￣∇￣*)ゞエヘヘ 季節の変わり目ですのでくれぐれもご自愛くださいね。 今後とも、コーヒー流通センターをよろしくお願い致します。 メールアドレスの変更・メールマガジン購読の解除はコーヒー流通センターMyPage“お客様情報の確認・更新”よりお願いします。

＼カフェオレ（スティック）１０本プレゼント♪のご案内♪／『コーヒー流通センター通信』2012年03月08日号

皆さんこんにちは。「コーヒー流通センター」の大岩です。
3月になって日によっては春めいてきましたね。
コーヒー流通センターも春の企画カフェオレプレゼント実施しております。

┌──** I N D E X ** ───────────────────────┐
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├◆　カフェオレ（スティック）１０本プレゼント♪のご案内♪
｜ ―3月 31日(土） ご注文分まで―
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├◆　コラム＜焙煎を体験してみて気づいたコト♪＞
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├◆　編集後記　
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◆ カフェオレ（スティック）１０本プレゼント♪（3月31日まで）

　前回ご好評でした抹茶カプチーノプレゼントに引き続きまして
　期間中、１回のご注文金額が１万円以上のお客様に
　大好評のカフェオレ（スティック）１０本をプレゼントします。
　（１本が１杯分です）
　是非この機会にお試しいただき
　利益商品・プレゼント・ノベルティーとしてご利用ください。

カフェオレ　商品ページは下記をクリックしてください

500gカフェオレ　750円
　　http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=410

カフェオレ200（スティックタイプ50本入り×4箱）　3，600円
　　http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=415

カフェオレ50（スティックタイプ50本入り）　1，200円
　　http://www.coffee-rc.jp/bin/bcart/shop/detail.php?code=414


◆ コラム＜焙煎を体験してみて気づいたコト＞

私メルマガ（テキスト）担当大岩は、先週！焙煎を体験させていただきました。

私の基本部署はレストラン部ですので、焙煎部は部署は違うのですが
是非体験させてください！と志願していた事が実現致しました。

もちろん私は初めてでしたので補助的お手伝いでしたが
効率良く焼いていく焙煎士さん達の仕事ぶりに驚きました。

その日の最初の焙煎はまだ釜が温まってないので
時間がかかりましたが、何度もどんどん焼いていくうちに
釜の温度が安定して、少し時間が早めに焼きあがっていく様子を見て
私のカフェレストランで焼いているパンのオーブン特性と
同じなんだなぁと勉強になりました。

また、ブレンド豆の焙煎は特に難しく
コロンビアは豆が比較的大きいのですが、小さい他の豆と焼き具合が違ったり。
乾燥度の違う豆どうしを一緒にブレンドして焼くと
ロースト具合が微妙に変わって、ほんの数十秒の釜開けタイムの差で
深く焼けたり、浅くなったり。

焙煎って本当に奥が深いんだなぁと実感しました。

こちらのコーヒー流通センターのお客様は皆様、コーヒーのプロの方ばかり。
あえて私がご説明するまでもないのですが、
　浅煎りの焙煎をすると酸味が強調され
　深煎りに焙煎すると苦味が強調されます。

豆の特性、焙煎具合、そして焙煎士さんたちの技術に本当に感動しました。

それからもう一つ驚いた事があります。
弊社の生豆は、豆を、ひとつひとつ、
吸い上げ装置を通して、石、木くず、金属探知機を通過させ
欠点豆をできるだけ除いていました。

ですから、10ｋｇの袋入になる頃には、本当に精米されたお米のように
美しい綺麗なコーヒー生豆で保管されています。
その綺麗な生豆を焙煎士さんたちがきめ細やかな感性で真面目に焼き上げていくのです。

焙煎後に、欠点豆をとることを、ハンドピックするというらしいのですが
私が習った日の焙煎豆は、ほとんど欠点豆はありませんでした。
これは弊社の生豆のクオリティーが高いのと、
焙煎士さんのきめ細やかな技術の賜物なのだと実感しました。

私自身、焙煎を実際に体験してみて、更に奥の深さ、味わいのバリエーションの多さに
改めて感動を覚えた一日となりました。もっとコーヒーを勉強したいと思いました。
次回は是非、鑑定士に直接教わりたいと思っています。

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◆編集後記
焙煎を習ってレストランに戻り、興奮してスタッフにその感動を伝えました。
まずは、レストランのおいしいコーヒーをお客様に提供する基本を見直しました。
ファンネルにコーヒーかすが残っていないか？毎回チェック。
豆でパックされた商品をお店でミルするのは朝にしよう。など。
一杯のおいしいコーヒーをお出しするという全行程に関われて
私の仕事は本当に幸せとスタッフに語っております。

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＼レトロな雰囲気が魅力♪サイフォンのご案内／『コーヒー流通センター通信』2012年2月29日号

いつもメールマガジンをご覧いただき、ありがとうございます。 　「コーヒー流通センター」の渡辺です。 　長い冬もいよいよ終りに近づいてきましたが、まだまだコーヒーシーズン真っ只中♪ 　今回はレトロな雰囲気とドラマチックな抽出過程が魅力のサイフォンのご案内です( ^　^)ノ  ハリオ　サイフォン　テクニカ 定価の30％OFF! ５杯用　　TCA-5 5,150円（税込） ３杯用　　TCA-3 4,780円（税込） ２杯用　　TCA-2 4,410円（税込）  「テクニカ」用上ボール＆下ボール 定価の30％OFF! ５杯用　BU-TCA-5 1,690円（税込） ３杯用　BU-TCA-3 1,540円（税込） ２杯用　BU-TCA-2 1,470円（税込） 30～33％OFF! ５杯用　BL-TCA-5 1,050円（税込） ３杯用　BL-TCA-3 1,030円（税込） ２杯用　BL-TCA-2 　960円（税込） ✿ サイフォン「テクニカ」用の上ボール ✿ ゴムパッキン付 ✿ サイフォン「テクニカ」用の下ボール  その他のサイフォンパーツ ろか器（ろか布１枚付） 370円（税込） ろか布　(５枚入) 300円（税込） ランプ芯（５本入） 210円（税込） サイフォン用竹べら 315円（税込） カフェオレ（スティック）１０本　プレゼント ～　２０１２年 ３月 ３１日（土）　ご注文分まで　～ 期間中、１回のご注文金額が１万円以上のお客様に 大好評のカフェオレ（スティック）を１０本プレゼントします。 是非この機会にお試しいただき 利益商品・プレゼント・ノベルティーとしてご利用ください。 ちょっとCoffee Breakしませんか　　　Vol.５ ♣　毎日の店舗運営お疲れ様です　♣ コーヒー片手に人気のエッセイでちょっと一息つきませんか？ 弊社個人向け通販部門のメルマガで大好評いただきましたエッセイの第５話です♪ うちで飼っているペットのモモちゃん（ビーグルのmix犬17才）は 最近ネコを飼い始めました！　第５話。 ～前回までのあらすじ～ ┏　モモはドッグフードをいつもお残ししてしまう。 ┃　そんな時、1匹ののらネコ(ミー子（策略家）)がフラ～とやってきて ┃　モモのお残しドッグフードを食べるようになった。 ┃　ミー子は作戦を成功させ、モモの前で堂々とご飯を食べる事に。 ┗　そんなミー子についにモモが！ 犬小屋へのソフトタッチを行ったミー子。 少しずつ少しずつ、ミー子が大きな顔をしている事に モモが気がつきました！どうやってかって？！ モモの食事中にトコトコと器の前までやってきて モモが食べ終わるのをうずうずしながら待っていたミー子。 モモはそんな事お構いなしで食べ続けていました。（当然ですが） 　　ミー子は少し待ってみました。 　　でも中々食事が終わらないのです。 　　しびれを切らしたミー子は、モモの顔にネコパンチ！ 　　すると、モモは 　　「コレは私のご飯なのよ！」と、ついに怒ったのです！ 　　飼い主としては、これでモモの方が立場が上ネ♪とホッとしました～♪ 　　と言うのは一瞬だけ…。 　　ミー子はもう一度、ネコパンチ！ 　　あっさりモモは引き下がりました。（なんてこったぁ～Σ(°◇ °)） 　　でも、モモにだって作戦はあります！ つづきはまた今度♪ 抹茶カプチーノ&カフェオレ　大好評販売中です♪ 抹茶カプチーノ＆ カフェオレセット 1,980円（税込） 抹茶カプチーノ200 1杯あたり18円 3,600円（税込） カフェオレ200 1杯あたり18円 3,600円（税込） 特売商品は こちらから ＶＨココアなど ★　編集こうき 最後までお読みいただきありがとうございます。 春近しとはいえ、余寒なお身にしみる季節・・・ 『奈良（東大寺二月堂）のお水取りが終わるまではまだまだ・・・』 それがスタッフ間での毎年の合言葉になっています。 ただ・・・誰一人として『お水取り』がどのような行事なのかを知らないのは内緒の話・・・（;´▽｀A`` 今後とも、コーヒー流通センターをよろしくお願い致します。 メールアドレスの変更・メールマガジン購読の解除はコーヒー流通センターMyPage“お客様情報の確認・更新”よりお願いします。