業務用コーヒー通販●コーヒー流通センターの公式ブログ

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\生豆価格変更のお知らせ/『コーヒー流通センター』2022年6月29日号

2022年07月01日 | メルマガ

 

コーヒー流通センター
いつもコーヒー流通センターをご愛顧いただき、ありがとうございます。「コーヒー流通センター」の高橋です。

2022年7月8日(金)ご注文分より生豆が新価格に変更となります。
価格表は、ログイン後、生豆価格表よりご確認ください。
生豆情報
■ 国際コーヒー相場は、短期間で大きく変動する事があります。そうした場合、在庫が急になくなり、価格改定のお知らせを案内する前に、価格改定を行う事がありますので予めご了承ください。

 コーヒー相場は、投機筋がウクライナ情勢を見ながら売買を活発にしており、変動があるものの、基本的には今年、ブラジルコーヒー生産量の増減によって、変動すると思われます。
需給のバランスからすると、ブラジルのナチュラルは需要と供給が均衡しており、大きな問題になりませんが、コロンビア・ホンジュラスの減産はウオッシュドアラビカの供給面で大きな問題になっており、需要と供給の均衡が崩れています。

 コーヒー価格は、ブラジルの天候情報が流れる度に、変動しています。干ばつ懸念、降霜懸念の話題が持ち上れば、相場が上昇し、問題が起こらなければ、下がるといった状態です。
ブラジルでは、ウクライナ情勢の悪化により肥料価格が上昇を続けており最近の報道では、前年比3倍になったとの事で、生産農家にとって大きな影響がでており、生産コストの大幅な増加は避けられない状況です。
一部の報道では、この肥料価格高騰は、今後2年間は続くと見られています。肥料だけでなく、燃料・農薬・包装資材なども高騰していることから、生産コストの上昇要因は、多くなっています。

 ブラジル農家は、手持ちの在庫を相場を見ながら販売する傾向が強く、相場が下がると売りを辞める傾向にあります。
相場上昇による収入の増加と昨年の霜害経験から、今年も霜害があれば、価格は上がると思っており、売り急ぐより、じっくり相場動向を見てから、売れば良いと考えているようです。
よってニュークロップが収穫され、出荷されるまでの期間は、相場は下がりにくい状況と見られています。

 コロンビアは、悪天候が続いており、今年の生産量は、前年比て約10%減産するのではないかと予想されています。
ウオッシュドアラビカ、世界一の生産量を誇るコロンビアがこのような状況であることが、価格高騰要因の一つとなっており、コロンビアが改善されるまでは、価格は下がらないと思われます。
また、アメリカコーヒー市場は好調で、どんどんコロンビアを高値で買っており、これを他のコーヒー産地も見ておりコーヒー生産地が強気の販売を続ける要因となっています。

 インドネシア、マンデリンの今年春(3月~5月)収穫量は、前年比、マイナス50%と大減産となっており、現地では空前の価格高騰になっています。コロンビアと同様、天候不順で多雨が原因と言われています。
加えて、アメリカの購買意欲が高く、高値で取引されており、しばらくは、マンデリンの価格上昇は続くと予想されます。

 エチオピア(モカ)は、今年、内戦の影響もあり、減産となっている事から高品質の物が少なく、高止まりが続いています。ニュークロップは、高値で欧米が買っているいることから、産地は強気が続いています。

 タンザニアは、コロンビアの代替需要として、欧米が大量に買っており、産地も強気になっています。
タンザニアに関しては、ニュークロップが入荷し始める来年1月までは、市場の流通量が限られるため、価格は、高止まりが予想されます。

 海上運賃の高止まりは、続いており、肥料高騰、生産地の人件費の上昇などを考慮すると、今年、来年とコーヒー価格は、基本的に上昇傾向が続くと思われます。
肥料の使用量削減が生産国で出始めており、来年、世界的なコーヒー生産量の減少、品質の低下に繋がるとの警戒感が、言われ始めています。
欧米の傾向としては、良質な豆の確保が第一優先であり、品質重視を考えるコーヒー会社が多い様です。お客(消費者)が品質低下により、離れていくのを防ぐ意味合いが大きいようです。
品質よりも価格低減を重視する場合、コーヒーの品質をどこまで許容するかによって、柔軟性を持たせ、使用原料の見直しが行われています。客層によって、コーヒー会社の対応もわかれています。

 為替も円安傾向が続いていますので、輸入価格は上昇要因となっています。
一時的な価格の下降があったとしても、基本的には、上昇要因の方が多い事から、コーヒー相場は上昇していくと見られています。
変動要因として、景気好調のアメリカ市場が、景気後退により、コーヒー市場に急ブレーキがかかれば、コーヒー相場に与える影響も変わってきます。

 弊社のコーヒー価格は、現状のコーヒー相場を100%反映したものではなく、在庫状況によっても変動しており、実際のコーヒー相場よりも安くなっている物が多くありますので、その点を考慮してご検討ください。
 尚、現状、ニュークロップが入荷する度、価格は上がっていきますので、その点もご考慮くださいますよう宜しくお願いします。
 
         
以 上
ブラジルコーヒー鑑定士 井口 周一
新着情報
【新商品】

■ブラジル イパネマ プレミアクリュ オレンジブラッサム 10kg真空包装 ニュークロップ 60kg限定販売

■ブラジル イパネマ プレミアクリュ チェリー 10kg真空包装 ニュークロップ 380kg限定販売

■グァテマラ アティトラン 有機JAS 30kg麻袋  Qグレード ニュークロップ

■ケニア AB TOP クィーンアリーヤ 30kg麻袋 Qグレード ニュークロップ

【入荷商品】
■ブラジルNo2 セミウオシュド S18 入荷
※21年産になります。現在ブラジルは、収穫が始まったばかりで、ニュークロップの入荷は、来年以降となります。

■タンザニアAA スノートップ  30kg麻袋  Qグレード 

■ケニア AA  Qグレード ニュークロップ

■パプアニューギニアAA パラダイスプレミアム ニュークロップ

【在庫状況】
※ブラジルNo2 S19の在庫が少なくなっており、在庫が無くなり次第販売を一時中止します。次回入荷は8月末を予定しおりますので、予めご了承ください。

※ホンジュラス SHG コパンQ85 (マイクロロット)の在庫が少なっております。在庫が無くなり次第、販売を終了致します。入荷予定が立っておりませんので、予めご了承ください。

※ホンジュラス SHG コパンQ80の在庫が無くなり販売を終了致します。入荷予定が立っておりませんので、予めご了承ください。
 ホンジュラス SHG コパン (有機JAS栽培)は、引き続き販売していきますので、そちらの方を宜しくお願いします。

※カフェインレス モ カ (有機JAS栽培) 在庫が少なくなっております。在庫が無くなり次第、販売を一時中止となりますので、予めご了承ください。
 尚、次回入荷予定は9月を予定しております。
生豆商品一覧はコチラ


最後までお読み頂きありがとうございます。コーヒー流通センター高橋です。
今週、各地で梅雨明けしましたね。

例年よりずいぶん早い梅雨明けとなり、急な気温の変化で体調を崩しやすくなっています。水分をしっかり摂り、熱中症などに気を付けてお過ごしくださいませ。

今後ともコーヒー流通センターをよろしくお願い致します。
 
  コーヒー流通センター
www.coffee-rc.jp

〒737-0003 広島県呉市阿賀中央6丁目3-3
TEL:0823-27-5071 FAX:0823-27-5110
E-Mail:coffee@cafe.co.jp
営業時間/平日9:00~17:00

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\NEW☆ドリップケトル入荷しました/『コーヒー流通センター』2022年6月22日号

2022年06月24日 | メルマガ

コーヒー流通センター
いつもコーヒー流通センターをご愛顧いただき、ありがとうございます。「コーヒー流通センター」の高橋です。
今回はリニューアルした「細口ステンレス電気ケトル」をご紹介します。
NEW☆ドリップケトル販売開始
\SEIKO COFFEEオリジナルロゴ入り細口ドリップケトルが新しくなりました♪/

家電メーカー「ドリテック」と、コーヒー流通センターの運営会社である「セイコー珈琲」がコラボしたオリジナルロゴ入り♪の電気ケトルです。

・注ぎ口の断面を広く設計し、注ぐ湯量をコントロールしやすい細口タイプです。
・スイッチを入れるだけで、140mlのお湯が約70秒で沸かせます。
・誤って水を入れずにスイッチを入れても「空焚き防止機能」がはたらき、自動で電源がOFFになるので安心・安全です。
・使用しない時は、スタンドの裏側にコードを巻きつけてコンパクトに収納できます。

セイコー珈琲オリジナルロゴ入りドリップケトル 0.8L

定価6,660円(税込)のところ、特別価格3,382円(税込)で販売中です!!
ぜひご利用くださいませ。
グァテマラ アンティグア ウリアス農園
~世界が認めたコーヒー産地~

グァテマラはカリブ海と南太平洋に面した、中央アメリカ北部にある共和国です。

古くからコーヒーが栽培されており、中でもアンティグア地区はグァテマラで最も有名なコーヒー産地として知られています。

同農園は、世界的に有名なコーヒー産地であるアンティグア地区でも、270年を超える歴史のある農園で、昔ながらの品種、栽培方法にこだわりながら農園を運営しています。
この農園主は、収穫した実の中から青い実(未熟豆)を手選別しています。通常はコーヒーの木から実を採る時に赤い実だけを採るように指導を行いますが、収穫した後に自ら手選別している農園はほとんどありません。

酸味とコクが豊かで後味がスッキリとしたアンティグアならではの味わいです。こだわりのアンティグアコーヒーをどうぞお試しください。

【農園指定】グァテマラ アンティグア ウリアス農園 250g
贅沢ドリップバッグアイスブレンド
本格アイスコーヒーをドリップバッグで簡単に味わえる「贅沢ドリップバッグアイスブレンド」はいかがですか?

贅沢ドリップ倶楽部 アイスブレンド(10g×5p)

深煎りのコーヒーを、たっぷりの氷でキュッと急冷!アイスコーヒー抽出方法の中で、まさに”王道”の味わい方です。

「アイスブレンド」はドリップバッグをたっぷり氷の入ったグラスにセットし、お湯を注いで抽出するだけで、本格アイスコーヒーの出来上がりです。
ホット珈琲としても味わうことができます。
※グラスに抽出する際は、必ず耐熱用グラスを使用してください。

深煎り焙煎のコクと薫り、そしてクリアな苦みをお楽しみください!


最後までお読み頂きありがとうございます。コーヒー流通センター高橋です。
梅雨に入り、蒸し暑くジメジメした日が続くと気分もスッキリせず、ストレスを感じやすくなります。

コーヒーの香りには、ストレスを緩和する「3R」・Rest(休憩)・Relaxation(癒し)・Recreation(活性化)」があると言われています。
コーヒーを淹れる作業で脳が活性化し、気分転換にもなります。その後、コーヒーを飲みながら休憩、癒しが得られるのだそうです♪

お気に入りのコーヒーでゆっくり「癒しの時間」をお過ごしくださいませ。
今後ともコーヒー流通センターをよろしくお願い致します。
 
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\アイスコーヒー特集/『コーヒー流通センター』2022年6月15日号

2022年06月17日 | メルマガ

 

コーヒー流通センター
いつもコーヒー流通センターをご愛顧いただき、ありがとうございます。「コーヒー流通センター」の高橋です。
2022年6月10日(金)ご注文分より生豆が新価格に変更となりました。
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送料無料!リキッドアイスコーヒー6本セット
~”酒処”広島ならではの水の恵み~

古くから酒処として有名な賀茂台地にある自社工場から湧き出る天然水「賀茂の水」を使用し、抽出にもこだわっています。
『セラミックフィルター』と『ネルドリップ』のダブル抽出で余計な雑味を取り除き、すっきりとした味わいに仕上げました。濁りがなく、すっきりとした味わいが特徴です!
ブラジルにおけるスぺシャルティの中でも手間暇をかけて生産された逸品です。

天然水アイスコーヒー 無糖 1000ml 6本セット

コーヒー流通センターのアイスコーヒーは、濃縮エキスやインスタントではなく、100%レギュラーコーヒーを原料に使用しております。
6月30日(木)まで【送料無料】の特別価格でお買い求めいただけます!この期間中に是非ご利用くださいませ♪

※北海道、沖縄へお届けの場合は必ず20kgごとに送料が発生します。何卒ご了承くださいませ。
極深煎りした苦みとコク
~すっきりとしたクリアな味わい~

遠赤外線焙煎により焼き上げたアイス専用コーヒー豆です。苦みとコクがありながらもやさしい味わいが特徴です。
通常のレギュラコーヒーでは出せないアイスコーヒーならではの苦みとコクが味わえます!
ブラジルにおけるスぺシャルティの中でも手間暇をかけて生産された逸品です。

アイスコーヒー 500g
水に浸すだけ!本格アイスコーヒー
~ホットとは一味違う、まろやかな味わい~

専用の深煎り豆を使用する点では、一般のアイスコーヒーと同じです。その違いは抽出方法。水に浸け時間をかけて抽出します。
水で抽出することにより苦みの元であるタンニンが出ません。お湯で抽出する場合と比べ、とてもまろやかでスッキリとした味わいになります♪

喉ごしがよく、ブラックでアイスコーヒーを飲みたい方に向いています。作り方も簡単で、一晩浸けておくだけなのでとても便利です。

水出しアイス珈琲バッグ 70g(1リットル用)×2

※美味しく飲むためには、やはり鮮度が重要。作り置きして長く保存すると風味を損ないますので、ご注意ください。


最後までお読み頂きありがとうございます。コーヒー流通センター高橋です。

コーヒー流通センターでは、ガムシロップやミルクなどアイス用消耗品も取り扱っております。生豆のご注文と併せてぜひご利用ください。

詳しくはコチラ

暑くなるこれからの季節に、コーヒー流通センターお薦めの「アイスコーヒー」をぜひ一度味わってみてください。
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\コーヒー生産大国☆コロンビアコーヒー/『コーヒー流通センター』2022年6月8日号

2022年06月10日 | メルマガ

コーヒー流通センター
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いつもコーヒー流通センターをご愛顧いただき、ありがとうございます。「コーヒー流通センター」の高橋です。
今回は単品銘柄でも人気の「コロンビア」についてご紹介します♪
酸味の中にも深いコク「コロンビア」
ブラジルに次いで有名なコーヒー産地と言えばコロンビア。国をあげて、生産技術・精選設備の充実を図ることで品質向上に力を注いでいることでも有名です。

コーヒー栽培地域が文化的景観として世界遺産に登録されるなど、古くから生活の中にコーヒーが深く関わっています。

コロンビアは、ブラジルにはない、深いコクと酸味、香りを持つことから濃厚で、キレのある味わいが特徴です。

コロンビア 500g

ペーパードリップで早く淹れることで、苦味を抑えすっきりとした味わいを出すことが出来ます。ブラックコーヒーで飲まれる方におススメです。
安心・安全のケミカルフリー(化学薬品未使用)
最新の技術を使ってカフェインを97%除去。カフェインの体への影響が気になられる方におすすめです。

通常のコロンビアに比べると、酸味があっさりしているのが特長です。深めの焙煎でコクのある味に仕上げました。

カフェインレス コロンビア 250g
 
これからの季節に大活躍☆アイス商品特集
\水に浸すだけのカンタン本格アイス珈琲/
水出しコーヒーならではのさわやかでクリアな味をご堪能ください。
水出しアイス珈琲バッグ 70g(1リットル用)×2

\カンタン抽出10秒でできるアイスティー/
氷を半分ほど入れた耐熱グラスにドリップバッグをセットして熱湯を注ぐだけ♪
ドリップ セイロンアイスティー 8g×20P

\自社工場内に湧き出る天然の銘水/
広島県東広島市の酒造で長い間美味しい源水として大切にされてきた天然の銘水。
賀茂の水 8L×2本セット(ウォーターサーバー用)
※他社のウォーターサーバーとの互換性があり流用が可能ですが、一部のウォーターサーバーは使用不可の場合がありますので、ご注意ください。

その他のアイス商品はこちら


最後までお読み頂きありがとうございます。コーヒー流通センター高橋です。
今回ご紹介したコロンビア。2011年6月25日、コーヒー生産地の景観がユネスコの世界遺産として登録されました。

「コロンビアのコーヒー産地の文化的景観」にはロゴがあり、このロゴの中には美しい景観を作り出しているファクター(手・コーヒーの木・建物・山・ハチドリと蝶・カエル・グアドゥア・花)が描かれています。
先祖代々引き継がれてきたコーヒー産地の文化と風景を残しつつも、コロンビアコーヒーは進化を続けています。

産地のことを知れば、よりコーヒーを楽しめますね♪
壮大な景色を思い浮かべながら「至福のひととき」をお過ごしくださいませ。

今後ともコーヒー流通センターをよろしくお願い致します。
 
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2022年06月03日 | メルマガ

 

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いつもコーヒー流通センターをご愛顧いただき、ありがとうございます。「コーヒー流通センター」の高橋です。

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■ 国際コーヒー相場は、短期間で大きく変動する事があります。そうした場合、在庫が急になくなり、価格改定のお知らせを案内する前に、価格改定を行う事がありますので予めご了承ください。

 コーヒー相場は、投機筋がウクライナ情勢を見ながら売買を活発にしており、変動があるものの、基本的には今年、ブラジルコーヒー生産量の増減によって、変動すると思われます。
需給のバランスからすると、ブラジルのナチュラルは需要と供給が均衡しており、大きな問題になりませんが、コロンビア・ホンジュラスの減産はウオッシュドアラビカの供給面で大きな問題になっており、需要と供給の均衡が崩れています。

コロンビアの生産量ですが、2021年5月~2022年4月までの1年間を比較すると、前年比で-16%減少と報道されており、天候不順による減産は、コロンビアの生産量に大きな影響が出ている事が数字上で、はっきりしてきています。
その為、ウオッシュドアラビカに関しては、価格が下がる事は考えずらい状況で、これは、来年も続くと思われます。
その要因の一つとして、肥料価格の高騰です。ロシアによるウクライナ侵攻を受けて貿易が規制され、現在、ブラジル・コロンビアでは、肥料価格が前年比1.5倍になっています。これは、来年の生産に大きく影響してきます。
コーヒー農家が肥料の使用量を減らせば、品質低下と生産量の減少をもたらします。肥料を従来通り使用すれば、コスト高となり、販売価格の上昇を促します。

 アメリカのコーヒー市場は好調で、購買意欲は旺盛です。よってスペシャリティ品の需要は増えており、コーヒー生豆の取引価格を上昇させ、生産国の在庫が早期に無くなる事態が、各国で発生しています。

 中国での新型コロナの影響により都市部でロックダウンが行われていますが、これにより、コーヒー消費にどの程度、影響がでるか注目されています。
中国では20~40代がメインの消費者となり、昨年の中国のコーヒー生豆の輸入量は、日本の約半分程度まで伸びています。急激に消費が増えており、今後も中国のコーヒー市場規模拡大は続くと思われます。
コーヒー相場を下げる要因は、中国・ロシア・ウクライナ向けのコーヒー生豆の輸出が減少すると思われているからです。
但し、現状、急激な円安により、コーヒー相場の下落分を相殺しており、円貨に換算すれば、高止まり状態が続いています。

 去年との違いは、コーヒー生豆輸入価格が上昇した結果、在庫コストが増大しており、日本の輸入商社は、在庫量を減らす方向で調整しています。
それに加え、海上輸送日数が伸びている事から、納期に時間が係る現状は変わっていません。このような状況から推測するに、日本国内在庫は減少し、物によっては、一時的な欠品が断続的に発生する可能性が高くなると思われますので、注意が必要です。

 直近のニュースとして、ブラジルの気温が下がってきており、降霜の可能性があるとの気象情報が出ると急激に相場は上昇し、可能性が低くなったと報道されると相場が下がるといった、急激な変動を見せています。
もしも、去年と同様に降霜が起これば、生産量の減少は間違いなく、更なるコーヒー相場の高騰は避けられないと見られていますので、要注意が必要です。
         
以 上
ブラジルコーヒー鑑定士 井口 周一
新着情報
【新商品】

ブラジル イパネマ プレミアムクリュ 『キャラメル』 10kgVPニュークロップ
 数量限定 (600kg) 本商品は、在庫が無くなった時点で販売終了となりますので予めご了承ください。

ブラジル イパネマ プレミアムクリュ 『アプリコット』 10kgVPニュークロップ
 数量限定 (360kg) 本商品は、在庫が無くなった時点で販売終了となりますので予めご了承ください。

ボリビア ソル・デラ・マーニャ 30kg麻袋ニュークロップ 数量少量限定

レッドガヨ ウェーイラン (マンデリン アチェ) 30kg麻袋ニュークロップ

エクアドル ティピカ メホラード 30kg麻袋 Qグレードニュークロップ
 世界的に注目されてきているエクアドル、独自品種を初輸入しました。86.50点と高評価を得ています。

【入荷商品】
グァテマラSHB サンタロッサ S17 30kg麻袋 Qグレードニュークロップ
 注:6月6日より出荷開始となります。

【在庫状況】
※コロンビア スプレモ ウイラ ローサの在庫も少なくなっております。在庫が無くなった時点で 販売を一時中止します。
 ウイラ ローサも大幅に高騰しており、入荷の予定はたっておりませので、予めご理解の程宜しくお願いします。

※ペルー オーガニック (有機JAS栽培) の在庫が無くなり販売を一時中止します。
 しばらくは、ペルー クナミア (有機JAS栽培) のみの販売となりますので、ご理解の程宜しくお願いします。

※ホンジュラス SHG コパン  Q85 (マイクロロット)の在庫が少なくなっております。
 今年は、同等レベルの商品がなく、在庫が無くなった時点で販売を中止しますので、ご理解の程宜しくお願いします。

※モ カ イルガチャフェG-1 ウオッシュド チェルベサの在庫が無くなり、販売を一時中止します。
 次回入荷は、2022年7月を予定しております。

※モ カ シャキッソ G-1 ナチュラルの在庫が無くなり販売を一時中止します。
 次回ニュークロップの入荷は、 2022年9月を予定しております。ご理解の程宜しくお願いします。

※レッドガヨ ベンゲンダール (マンデリン アチェ)の在庫が少なくなっております。
 在庫が無くなった時点で販売を中止します。その代りとして、レッドガヨ ウェーイラン (マンデリン アチェ) 30kg入 を販売します。
 風味は異なりますが、マンデリン・アチェ・ガヨ地区の最高品質商品として現地では取り扱われており、こちらの商品をお薦めします。

※マンデリンG1 アチェ wハンドピック アットソースの在庫が少なくなっております。
 在庫が無くなった時点で 販売を一時中止します。次回、ニュークロップの入荷は2022年9月を予定しております。
生豆商品一覧はコチラ


最後までお読み頂きありがとうございます。コーヒー流通センター高橋です。
コーヒー流通センターでは、ミルクや砂糖、フィルターなどの消耗品も充実の品揃えです!

アイスドリンクシュガー
 数量限定 (360kg) 本商品は、在庫が無くなった時点で販売終了となりますので予めご了承ください。

ガムシロップの代わりにお使いいただける、冷たい物にも溶けやすい顆粒状のお砂糖です!アイスドリンクはもちろん、ヨーグルトなどのデザートにもご利用いただけます♪
少量包装でお買い求めやすい袋入りです。
その他消耗品はコチラ

コーヒーのご注文と併せてぜひご利用くださいませ♪
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