Cooking of art Ikiya 岡山・柳町

創作料理の　Ｉｋｉｙａ


地ダコ・真ゴチ・サバ・タイラギ貝・サーモンのお任せ刺身盛り
サーモン以外は地物で、サーモンにはカナダ産と明記しとるのが好印象


今シーズン初の牡蠣～　　生牡蠣～　　　　きゃっほ～～


今シーズン初の白子～　白子ぽん酢～　　　きゃっほ～～

創作居酒屋じゃのに全然、創作もん食べてないがな


地鶏と岡山の黄ニラの卵とじ

こちら、岡山産食材に力入れとって、地産地消ひとり運動をしとるワタシとしては
とっても興味津々なんじゃ～

とか言いながら・・・


ゴーダ・チェダー・モッツアレラ・ゴルゴンゾーラ・パルメザンチーズのピザ・・・

ヨソもんピザ食べよ～る　異様な食べ合わせじゃ・・・

各層が少々若くてな・・・　
もう少し静かに晩酌楽しみたいかな・・・　と思うおばちゃんじゃ・・・

ぶぶや 岡山・京橋町

宮崎の地鶏焼きは・・・

ナンデ、炭の炎上げて炙るんかなぁ～？

極上のええ炭ならそれも旨いじゃろ～が、中途半端な炭で炙ったって
すす臭いだけなんじゃけどなぁ・・・


旨い旨い地鶏なんよ～・・・
焼き方がなぁ・・・　ワタシにはどうも合わんな～・・・

ももタタキは皮付きのままが好きじゃな～　上品過ぎる・・・


このモモ串は旨いわ～～
適度に噛み応えがあってええわ～


つくねも旨～～　　ホクホク


旨い皮なんじゃけどな～・・・
炙ってしも～たか～・・・　皮炙ったら鉄臭くなるんよな～

炙らん串モノはええ炭の香りがしてめちゃくちゃ旨いんじゃけどなぁ～

炙るのが宮崎地鶏の焼き方じゃ～言われたら　そうですか・・・と言うしかないけどな？

ワタシとしてはせっかくの旨い鶏さんがすす臭に台無しにされて・・・って感じ・・・

松家製麺 岡山・児島

うどん巡り行きたい～　　旨いうどん食べたい～
寝言のように唱える妊婦を朝５時半起きで連れてってくれた
オット感謝！


松家製麺・・・　車で４０分じゃけど・・・　橋を渡るより楽々じゃろ
コレ！コレ！　早朝から立ち昇る湯気！　元気になるう～～


製麺所のこの活気！！
うどん打って　茹でて　〆て！！　　職人さんを見るのが好きなんじゃ

しゃべりながら〆たてのギュウギュウにコシがある冷たいうどんを摘まんで
『コレも食べてみ？』言うてお椀に入れてくれるおばちゃんが好きなんじゃ


力強いコシの打ちたてうどんに感服じゃ～


製麺所スタイル　プンプン

もちろん　おかわりしも忘れんで～

持ち帰りの袋玉うどんも　かけで食べたら旨いんじゃ～

茹でたてとはまた違った　もっちり感が加わって　成長したな～言うてしまう

もっと近けりゃええのになぁ～　製麺所朝うどんは格別じゃのになぁ～
誰かウチの近所で朝うどんやって～～

大きなじゃが芋ごろごろクリームシチュー☆

　　　　　　　　　　長いネーミングじゃろ？

オットが突然言い出したんじゃ・・・

『　大きなじゃが芋ごろごろクリームシチューが食べたい　』　と・・・

ええよ　ええよ

それなら明日は総社に行く仕事があるし～

お隣泉さんにじゃが芋屋ほどにいっぱいもらった北海道直送おジャガがあるし～

素晴らしくスペシャルシチュー晩餐にしたるで～


楽しみに置いてた但馬屋の燻製と・・・


福谷チーズ工房のモッツァレラに芽ネギを乗せて山葵ドレッシングで
燻製と一緒にパクリしてもオイチイ～～
クレソンはな　　福谷地区の川で採って来たんよ
なんとも嬉し美味しいコラボレーションじゃ～


インダストリーのパンも～


しっかりたんまり用意して～　
（コレ！きのこナンタラカンタラ・・・めちゃウマ！！ってか、やっぱりここのパン好き！）


大きなじゃが芋ごろごろクリームシチュー、大満足に食べてもらえた～
ただのクリームシチューじゃけど・・・

仕事そっちのけでパンやチーズや買いに走った甲斐があったわ・・・

福谷チーズ工房 岡山・福谷

　　　　　　　　足守をズンズン北上した　福谷チーズ工房


牛さんのロゴ・・・　ちょっとケダルそうな目がええじゃろ

市内や近辺の産直のお店でも販売されとるんじゃけど、
チーズの元となっとる牛さんの顔を一度見たかったんじゃ～

丁度、新鮮な牛乳でチーズ作っとる最中で、しばし見学させてもらって
チーズに慣れてない人の口にも合う食べやすいチーズを・・・という、
ご主人の思い入れチーズを頂いて、牛さんにもお礼を言うて帰ることが出来た

Artisan bread INDUSTRY インダストリー 岡山・総社

　　　　　　　　モチカリ　ハード系パン屋さん　インダストリー

家を建てる時に、Alwaysっていうカフェの外・内装を参考にしたくて
よ～通うたんじゃけど、そこのテイクアウト専門店が昨年くらいにオープンして、
パンのもっちりカリカリの美味しさはもちろん、店舗を見るのも楽しみじゃった

倉庫式で機能的なお店じゃ～　　白と業務用ステン色って好き～　


パンのみならず、　


ケーキ類も美味しそう～

サンド類は温めてくれるし、パンも自分でチンして温めて
ドリンク類と一緒にその場ですぐに食べられるよ

＊カフェスペースは無いよ？


お昼前にはパンのお弁当が販売されるみたい・・・　　　８００円
何食か限定って何かの本に書いてあったな・・・　　

結構ハードな内容よ？

お肉ごろごろ入ったシチューに手のひら大のパンに、


ペンネにキッシュ、たっぷりのサラダ

注文してから仕上げてくれるから　もちろんぬくぬく～

お弁当にして　このチーズの香りは嬉しいな～

ぽんぽん　満タンじゃ～

活魚割烹 なか田 岡山・柳町

活魚割烹ってええ響きじゃろ？　心魅かれるよな


お通しからコレじゃよ　コレ
北海道出身のご主人お手製　『いくらの醤油漬け』
プリじゅわ　の濃厚いくら


北海道のツブ貝に～　シマアジ、ヒラメ
どれもめちゃくちゃ旨い　旨い！　旨い！！！


瀬戸内の魚で安く済ませる我が家では登場する事のない　銀ダラ

この辺じゃ冷凍もんしか出回らんから買って食べる事はなくとも、
ご主人の目利きで食べさせてくれる銀ダラは別モンじゃ～

このテの白身魚、瀬戸内魚に比べたら淡白なんじゃけど好きなんじゃ～


あん肝シーズン到来かぁ～
牡蠣に白子にナマコ～　ええ季節が来るなぁ～

ふんわり蒸されて美味しいあん肝じゃ～


魚、ちょっと休憩して　蓮根饅頭なま湯葉あんかけなんかもあるで～
お品が良くてええ味じゃ～


お任せ鮨～　もちろん擬いモンは一切使用しておりません
生穴子の味に感激しとったら～


ネギに巻いてぽん酢で食べても美味しいで～言うて、こんなんご馳走してくれた
脂の乗った白身魚ゆう感じ？
焼穴子やしゃぶしゃぶは豊富に食べてきた港人じゃけど～・・・
生穴子は食べた事なかったんよ～
臭みとかあるんかと想像しとったけど、無い！無い！！　極上白身じゃ！！
ひたすら感激するしかなかったわいな～


ひとつひとつが丁寧に旨い作品のお店じゃ
質の割りに　安い！！

『くりやせん』

　　　　　　　　　　オットとデートな休日～

全日空ホテル２０Fの　厨 洊　『くりやせん』　でランチしたんじゃけどな～？


こりゃ～　『くえりゃせん』


んまぁ～～！！　湯ぶりしても生臭いカンパチ？ハマチのつもり？分からん！
湯ぶりせんと、生では出せれん代モンなんじゃろな～？　臭い～～


菊　散らして誤魔化した業務冷凍モンにあるような海老しんじょうに・・・


ズルズル身の西京焼きに・・・
あとはやっぱり業務用和えモンや漬けモンに・・・
混ぜ置きで完全に澱粉化された粉でガリガリに揚げられた天ぷらを・・・

綺麗な器に盛った豪華ランチじゃ～


海鮮丼に至っては～　　シラスじゃて～～
シラスに罪はないけどな～・・・　２千円でシラスがメイン？？？


ホンマは千入御膳を注文したのに・・・
出て来たの日和定食じゃし・・・
そりゃ～デートじゃから　多少若作りはしとったけど
安う見られたのう～～　と　オットに小バカにされるし

そりゃ～安い人間じゃけど・・・　　父ちゃんの入院給付金で産まれた子じゃけど・・・
オット～！　アンタのそのアホげなシャツに問題アリなんじゃないん

じゃけど、出て来た時に　間違ってくれて良かったと心の中でホッとしたんじゃ・・・

こんなもんば～３千円も出して喰えるか！！
千円でも浮いてくれて丁度よかったわ


見事な構えが痛々しい　　くえりゃせん！！

あいゆうわいえ 岡山・湯郷

湯郷の温泉街の天然酵母パン屋さん　あいゆうわいえ

変わった名前よな～　愛・優・和・家　の意味らしいよ
　





パンとお店の名前みたいに　ふんわり優しいお姉さんが出迎えてくれるよ～


食事パンを購入して・・・


こんな朝食や・・・　　赤い飲み物は～・・・　トマトジュースの牛乳割り～

毎朝別々に飲むの面倒になって　混ぜてみたらハマった～～
トマトの栄養は牛乳と摂るのが効率的らしいデスよ？

外はサックリ、中はモチモチのチーズパン、好き～～
チーズの香りでワイン飲みてぇ～～


こんなランチや・・・　　ガーリックフランスをスライスして温めて、
渡り蟹とほうれん草のクリームソースフェットチーネと一緒に

ええ加減に作ったパスタもガーリックフランスのおかげでステキなランチじゃ


この蟹・・・　　アイ～～ン！　って・・・　馬鹿にしとるな

鉄人ロール

名古屋のロールケーキ博覧会で友達がわざわざ買ってきてくれた・・・
鉄人坂井シェフの鉄人ロール・・・

岡山のハチミツロールのローザンヌも出店してたんだって～
ローザンヌが良かった～！！　言うたら　自分で行け！　言われた～
冗談や～～ん
鉄人ロール嬉しいや～～ん

甘めで昔のロールみたいじゃ～　
生クリームはあんまりおいちくな～い　言うたら没収された
冗談や～～ん

こんな可愛いの見せたるから鉄人ロール食わして～～

ぐほほっ　　親バカと言われようと可愛い


見えるぅ～？　
両手バンザイして　右に頭向けて横になっとる顔面と胸までの胎児～

輪郭も目鼻もワタシのコピーみたいなんよ～
男の子のシンボルは見えんから今のところ女の子～　ワタシ似の女の子～

この日はオットも初めて一緒にエコー見てて、
素晴らしくサービスショットを見せた我が子が愛しくて愛しくて仕方ない様子じゃった

帰りの車でしきりに　『　名前はオマエと同じがええわ～　』
って・・・　我が子と同姓同名かい！！
アンタどんだけワタシのファンやねん！！　キモいわ！！